سه شنبه , ۲۱ آبان , ۱۳۹۸

دستور پخت لواشک آلو قرمز لواشکی مناسب برای ذائقه های ترش

اگه دلتون یه لواشک ترش و خوشرنگ و خوشمزه می خواد این مطلب که روش تهیه لواشک آلو قرمز هست را دنبال کنید.

آماده سازی: 30 دقیقه

مواد اولیه برای 16 نفر :

آلو قرمز (3) کیلوگرم
نمک (3/4) پیمانه

لواشک آلو قرمز  

لواشک آلو قرمز

لواشک آلو قرمز

طرز تهیه لواشک آلو قرمز :

ابتدا آلو‌ها را می شوییم و پس از خشک شدن آن‌ها را نصف می کنیم و هسته آن‌ها را جدا می کنیم.

لواشک آلو قرمز سپس با کاغذ روغنی سینی فر را می پوشانیم و آلو هارا درون سینی قرار می دهیم و به مدت 20 دقیقه با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن میکنیم. 5دقیقه آخر چک می کینیم که آلو ها نسوزد.

لواشک آلو قرمز از فر خارج میکنیم و به مدت 20 دقیقه می گذاریم آلو ها خنک شوند

لواشک آلو قرمز در چند مرحله آلو هارا درون میکسر میریزیم
تا کاملا یک دست شود .

لواشک آلو قرمز سپس همه پوره را درون ظرفی میریزیم .

لواشک آلو قرمز

ونمک را به آن اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم تا نمک حل شود.

لواشک آلو قرمز

پوره آلو را به قطر نیم سانتی‌متر به سینی منتقل میکنیم. سینی را با دو لایه کاغذروغنی(ویا پلاستیک) می پوشانیم و مایع صاف شده را درون سینی می ریزیم و به مدت یک الی سه روز سینی را در آفتاب و یا در هوای آزاد می گذاریم تا خشک شود. و یا حتی می توانید سینی را به فر که از قبل با درجه حرارت 120 تا 150 درجه سانتی‌گراد گرم نموده‌ایم به مدت 2 ساعت قرار دهیم تا زمانی که آب لواشک تبخیر شود و حالت تردی پیدا کند.

لواشک آلو قرمز

پس از خنک‌شدن لواشک‌ها را بوسیله پیتزا‌بر به اندازه دلخواه برش می دهیم و آن را رول میکنیم.

لواشک آلو قرمز

لواشک ترش و خوشمزه و از همه مهم تر بهداشتی

نوش جان

لواشک آلو قرمز

 

 

منابع:دست ساز/سوران

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 45, میانگین امتیاز: 4.47 از 5)
Loading...

۵ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. فهیمه گفت:

    سلام
    شما توی فر خشک کردین ؟ آخه من سعی کردم با فر ، ولی اصلا خشک نشد !!

    • نسیم گفت:

      سلام.
      دوست عزیز. آلوها را داخل فر میگذاریم تا از حالت خامی و سفتی دربیاد به عبارتی کمی پخته بشه.
      قرار نیست داخل فر خشکشون کنیم.
      به جای فر میتونین آلوها رو در قابلمه کمی پخت بدین.
      مثل روش تهیه بقیه لواشک ها.

  2. Bahar گفت:

    سلام دوست عزیز من درست کردم یکم لواشکم سفت شده میشه راهنماییم کنین چیکار کنم نرم بشه

    1
    1
    • نسیم گفت:

      سلام دوست گرامی
      یا لایه خیلی نازک پهن کردین یا خیلی گذاشتین بمونه
      اگر هنوز خشک نشده
      می تونین مقداری دیگه درست کنین و باهاش مخلوط کنین

      1
      1
  3. حسنا گفت:

    ببخشید الوهام خیلی خشک میشه و انطوری که لواشکای بازار کمی ضخامت داره و نرمه اینطوری نمیشن در ضمن اگه هم ضخامت لواشکام ضخیم بگیرم حالت بریده بریده و زشت میشن.لطف کنید کمکم کنید. ممنون

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)