سه شنبه , ۳۱ اردیبهشت , ۱۳۹۸

طرز تهیه شیرینی برنجی میان پر شیرینی عید نوروز گیلان

در بخش آشپزی با طرز تهیه شیرینی برنجی میان پر که یکی از شیرینی های سنتی استان گیلان است با ما همراه شوید. این شیرینی برای پذیرایی عید نوروز بسیار مناسب است.

 

طرز تهیه شیرینی برنجی میان پر گیلان

 

مواد  لازم برای تهیه شیرینی برنجی میان پر 

آرد برنج مرغوب صاف کرده یعنی باید از روی پارچه حریر رد کنید تا دانه درشت نداشته باشد 1 کیلو تا 1کیلو و 200 گرم

روغن لادن طلایی زعفرانی 500 گرم

پودر قند 500 گرم

هل و وانیل مقداری

زرده تخم مرغ 3 عدد

برای مواد میانی گردوی خرد شده و کمی پودر قند و هل

 

طرز تهیه شیرینی برنجی میان پر گیلان

 

طرز پخت شیرینی برنجی میان پر 

اول پودر قند رو با روغن خوب می زنیم ، حدود 10 دقیقه. بعد زرده های تخم مرغ و وانیل و هل رو اضافه کرده و باز هم 10 دقیقه با همزن می زنیم.

بعد کم کم آرد رو اضافه کرده و با دست مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد. 10 تا 15 دقیقه با دست ورز می دیم یا چند بار از چرخ گوشت رد می کنیم ولی ورز دادن با دست بهتره.

خمیر باید یک شب در دمای اتاق استراحت کنه. بعد از خمیر شیرینی برنجی میان پر گلوله هایی به اندازه گردو برداشته داخلش رو کمی گود می کنیم.

از مواد میانی داخلش گذاشته و خمیر رو می بندیم.

قسمتی که جمع کردیم و بستیم رو روی سینی فر قرار می دیم و همه شیرینی برنجی میان پر ها رو در سینی فر می چینیم و روش رو تزیین میکنیم.

در فر که روی 160 درجه گرم کردیم به مدت 25 دقیقه در طبقه بالایی قرار میدیم تا پخته بشه

 

نکته :

بسته به نوع روغن و آرد مصرفی ممکنه آرد بیشتر یا کمتری بخواد همه آرد رو یکجا اضافه نکنید.

نوش جان

 

طرز تهیه شیرینی برنجی میان پر گیلان

 

 

طرز تهیه شیرینی برنجی میان پر شیرینی سنتی گیلان ویژه عید نوروز

 

منبع:فاطمه محجوب


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 12, میانگین امتیاز: 4.08 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید