سه شنبه , 29 خرداد , 1397

سوپ کلم بروکلی یکی از انواع سوپ مقوی و فوق العاده خوشمزه و متفاوت برای روزهای سرده. سوپ بروکلی علاوه بر اینکه در کاهش وزن تاثیرگذاره ، سیستم ایمنی بدن رو هم تقویت کرده و از سرماخوردگی پیشگیری می کنه.

فیبر موجود در این سوپ برای روده هم بسیار مفیده. همچنین دارای خواص ضد التهابیه که برای دستگاه گوارش و زخم معده مفید بوده و با وجود کلسیم بالا برای رشد استخوان موثره.

 

سوپ کلم بروکلی

دستور پخت سوپ کلم بروکلی 

مواد لازم 

کره 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد متوسط خوردشده
سیر چهار حبه
بروکلی 400 گرم خورد شده
آب مرغ به مقدار لازم ( مقدارش بستگی به سلیقه و رقیق یا غلیظ بودن سوپ متغییره)
قارچ 200 گرم خورد شده
هویج 1 عدد کوچک خورد شده
گشنیز 1/3 لیوان ساطوری شده
خامه 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

روش انگل زدایی و شستشوی کلم بروکلی 

آشنایی با خواص کلم بروکلی 

بهترین روشهای شستن کلم بروکلی

طرز تهیه

همه مواد خرد شده را به همراه کره به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دادم. نصف لیوان آب جوشیده اضافه کردم. ده دقیقه زمان دادم تا با شعله ی کم مواد کمی نیم پز شد.

شعله را خاموش کردم. کمی که از دما افتاد مواد را داخل میکسر (یا مخلوط کن یا هر وسیله ی در دسترس دارید) میکس کردم.

دوباره به قابلمه برگردوندم و به مقدار دلخواه آب مرغ و نمک و فلفل و گشنیز اضافه کردم تا زمانیکه جا افتاد. (حدود ده دقیقه)

لحظه خاموش کردن شعله خامه رو اضافه کردم .

نکات

این سوپ غلظتش کمی از سوپ های دیگه بیشتره.

خامه رو به یکباره اضافه نکنید با چند قاشق از سوپ مخلوط بعد به بقیه سوپ اضافه کنید.

 

منبع:پیج فاطمه صادقپور



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 4 , میانگین امتیاز : 4٫25 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)