پنج شنبه , ۳ مهر , ۱۳۹۹

سورملی کباب (Söğürmeli Kebap) غذای خوشمزه ترکیه ای

سورملی کباب (Söğürmeli Kebap) یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ ترکیه ای است.پیشنهاد می کنیم حتما امتحان کنید

سورملی کباب

مواد لازم برای کوفته سورملی کباب

  • گوشت چرخ کرده گوساله  500 گرم
  • پیاز  1 عدد
  • جعفری خرد شده 1 مشت
  • روغن مایع  2 قاشق غذاخوری
  • نمک 2 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
  • پودر فلفل قرمز 1 قاشق مرباخوری

مواد لازم برای بادمجان کبابی 

  • 6 عدد بادمجان
  • 1 عدد گوجه فرنگی
  • 3 عدد فلفل سبز ترکیه ای
  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 قاشق چایخوری نمک

برای روی سورملی کباب

کره داغ شده  1 قاشق غذاخوری

سوگورملی کباب

دستور پخت سورملی کباب

پیاز را رنده (ترجیحا ریز) کنید و کمی آب  آن را بگیرید.

پیاز، گوشت چرخ شده، جعفری، روغن مایع و نمک و فلفل را در ظرفی ریخته و به خوبی ورز دهید تا چسبنده شود.

به اندازه گردو از مواد گوشتی بردارید و به فرم دلخواه شکل دهید.

سپس در ماهیتابه ای با کمی روغن سرخ کنید.

فیلم طرز تهیه کباب

بادمجان ها و گوجه ها را روی اجاق یا در فر کبابی کرده و پوست آنها را بگیرید. سپس ساطوری کرده یا خرد کنید.

فلفل های کباب شده را هم خرد نمایید.

حالا بادمجان ها، گوجه ها و فلفل را در ظرفی ریخته، نمک و روغن زیتون را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

این مخلوط را در ظرف سرو بریزید.

کوفته ها را روی آن بچینید. با گوجه و فلفل کبابی خرد شده غذا را تزیین کنید.

در پایان کره آب شده روی کباب ها بریزید.

فیلم طرز تهیه مخلوط بادمجان کباب 

نوش جان

منبع:Yemekcom@

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 14, میانگین امتیاز: 4.29 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما