سه شنبه , 30 مرداد , 1397

دسر چیز کیک انار دسری شیک و خوشمزه برای شب یلدا و مهمانی های رسمی و خانوادگیست.

 

دسر چیز کیک انار

طرز تهیه دسر چیز کیک انار 

در بخش انواع دسر با دستور تهیه چیز کیک انار همراه ما باشید.

 

مواد لازم برای تهیه دسر چیز کیک انار

ژله انار دو بسته
بیسکوییت ساقه طلایى ٢٠٠ گرم و نصف بسته بیسکوییت ویفر موزى
کره ١٠٠ گرم

 

مواد لازم براى تهیه کرم پنیرى

پنیر خامه اى ٢٠٠ گرم(من از پنیر خامه اى کاله استفاده کردم)
خامه صبحانه ١ بسته ٢٠٠ گرمى
وانیل یک قاشق چایخوری
پودر ژله آناناس ١ بسته

 

مواد لازم براى قسمت گودى چیز کیک

آب انار ١ لیوان
انار ١عدد
پودر ژلاتین ١قاشق چایخوری

 

طرز تهیه دسر چیز کیک انار

ابتدا پودر ژله ها را داخل ظرفى ریخته و به ازاى هر کدام یک فنجان آب جوش اضافه می کنیم.

با حرارت غیر مستقیم مثلا روى بخار کترى ژله ها را خوب حل می کنیم تا تمام ذرات آنها ذوب شده و شفاف بشه.

بعد ۴ حبه یخ اضافه کرده و حل می کنیم. کف قالب مورد نظر را چرب کرده و ژله آماده شده را کف قالب می ریزیم.

داخل یخچال میگذاریم تا نیم بند بشه.

حالا میریم سراغ آماده کردن کرم پنیرى

پنیر خامه اى و شکر و وانیل را داخل ظرفى ریخته و خوب مخلوط می کنیم. با همزن خوب میزنیم.

بعد خامه را اضافه کرده و به همزدن ادامه میدیم.

ژله آناناس رو توى کمى آبجوش حل کرده و یه قاشق چایخوری پودر ژلاتین ریخته و بن مارى می کنیم و بعد دو حبه یخ به ژله آناناس اضافه کرده و حل میکنیم.

بعد به مواد پنیرى علاوه کرده و خوب مخلوط می کنیم. کرم آماده شده را روى ژله نیم بند شده در داخل قالب می ریزیم.

در این میان بیسکوییتها را آسیاب کرده ( من براى خوشمزه تر شدن نصف بسته ویفر موزى اضافه می کنم) و با کره آب شده و دو سه قاشق شیر مخلوط می کنیم.

روى مواد پنیرى که الان بسته شده خیلى آروم با پشت قاشق همه جاى کرم پخش می کنیم و دوباره داخل یخچال میگذاریم.

وقتى چیز کیکمون خوب تو یخچال استراحت کرد، از یخچال خارج کرده و کناره هاشو با کمک کارد از قالب جدا کرده و براى چند ثانیه قالب را تو آب گرم گذاشته و بیرون میاریم.

بعد به آرامى در ظرف مورد نظر بر می گردونیم.

من براى قسمت گودى قالب یه دونه انار رو دون کردم.

با یه لیوان آب انار و نصف قاشق مرباخوری پودر ژلاتینى را که با کمى آب بن مارى کرده بودم مخلوط کرده و در قسمت گودى قالب ریختم.

تو یخچال گذاشتم تا ببنده. بعد با برگ نعنا تزیین کردم.

 

منبع:کانال آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 8 , میانگین امتیاز : 4٫50 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)