جمعه , ۸ مرداد , ۱۴۰۰

طرز تهیه ترشی کلم بنفش ماساژی

تهیه ترشی کلم بنفش  بسیار آسان هستش و علاوه بر استفاده به عنوان ترشی، می تونین توی سالاد کاهو بریزین یا برای تزیین غذاهای دیگه مخصوصا کباب ها استفاده کنین .

ترشی کلم بنفش ماساژی

مواد لازم برای ترشی کلم بنفش ماساژی

کلم بنفش1 عدد
نمکبه میزان لازم
سرکه سفیدبه میزان لازم
فلفل تندبه میزان لازم
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

طرز تهیه ترشی کلم بنفش ماساژی

برای تهیه ترشی کلم قرمز ماساژی ابتدا کلم ها را با دقت شسته و خرد می کنیم. ریز خرد شود بهتر است ولی سلیقه ایست. مقدار بسیار کمی از کلم بنفش ها را در ظرفی جدا با مقداری سرکه سفید و آب لایت شده یعنی به اندازه مساوی سرکه و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا آب و سرکه و کلم با هم بجوشند و رنگ سرکه به رنگ بنفش در بیاید بعد از جوشیدن حرارت زیر ظرف را خاموش کرده و میگذاریم سرکه خوب سرد شود….

ترشی کلم بنفش ماساژی

بعد بقیه کلم های خورد شده را مقداری نمک زده و با نمک حدوداً بیست دقیقه ماساژ می دهیم بعد از آن کلم بنفش ها را در محیط آزاد می گذاریم بیست دقیقه بمانند تا مقدار کمی آب پس دهند و نرم شوند.

ترشی کلم بنفش ماساژی

بعد از آن کلم بنفش ها را در ظرف مخصوص ترشی ریخته و فلفل ها را هم ریز خورد کرده و روی ترشی ریخته و سرکه سرد و رنگ شده را به ترشی اضافه می کنیم.

درب ترشی را می بندیم و می گذاریم به مدت یک هفته در جای خنک و تاریک بماند تا ترشی برسد.

نوش جان

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 25, میانگین امتیاز: 4,28 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×