شنبه , ۵ مهر , ۱۳۹۹

بستنی کیم خانگی خوشمزه (بستنی چوبی وانیلی با روکش شکلاتی)

روش تهیه این بستنی کیم خوشمزه خانگی که بافتی خامه ای و نرم دارد، یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین روش های تهیه بستنی است.

بستنی کیم خانگی

مواد و لوازم مورد نیاز برای تهیه بستنی کیم خانگی

خامه صبحانه۴۰۰ گرم
شیر عسلینصف پیمانه
وانیلنصف قاشق چای‌خوری
شکلات تخته‌ای با رنگ و طعم دلخواه۲۵۰ گرم
قالب بستنیبرای 8 عدد بستنی
چوب بستنی8 عدد

طرز تهیه بستنی کیم خانگی 

خامه را بوسیله غذا ساز، همزن برقی یا مخلوط کن هم بزنید.

شیر عسلی و وانیل را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.

چوب بستنی‌ها را در قالب فرو کنید.

بستنی کیم خانگی

بستنی را در قالب بریزید.

قالب بستنی کیم

قالب را 3 الی 4 ساعت در فریزر قرار دهید.

شکلات تخته ای را خرد کرده و به روش بن ماری (روی بخار آب) ذوب کنید.

شکلات خرد شده

شکلات آب شده را در ظرفی گود یا در لیوان بریزید.

بستنی‌ها را از فریزر خارج کرده و از قالب جدا کنید.

قالب بستنی چوبی

در شکلات فرو کنید تا سطح آنها از  شکلات پوشیده شود.

شکلات به محض برخورد با بستنی سرد، سفت می شود.

بستنی چوبی خانگی

بستنی کیم آماده سرو است.

می توانید روی آن را با شکلات سفید ذوب شده و خرده گردو ، بادام یا پسته تزیین کنید.

نوش جان

بستنی چوبی خانگی

طرز تهیه شیر عسلی

دو پیمانه شیر و نصف پیمانه عسل را در تابه ای نچسب می ریزیم.

روی حرارت ملایم با لیسک به آرامی هم بزنید.

آنقدر این کار را ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شده و رد لیسک روی آن بماند.

دقت کنید مواد لبه ظرف را به داخل آن نریزید چون شیر عسلی شکرک می زند.

50 گرم کره و کمی وانیل به مواد اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.

در این مرحله غلظت شیر عسلی باید مثل عسل داغ شل باشد، چون پس از سرد شدن سفت تر می شود.

 

نکات تهیه بستنی کیم خانگی

برای نازک تر شدن لایه شکلاتی می توانید روغن جامد یا کره به شکلات اضافه کنید.

با این مقدار مواد 8 بستنی کیم خواهید داشت.

این بستنی قابل نگهداری در فریزر است.

برای لایه رویی بستنی می توانید از شکلات سفید، شکلات تلخ یا شکلات‌های طعم دار استفاده کنید.

فیلم طرز تهیه بستنی چوبی 

با این دستور می توانید بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز، به راحتی در منزل بستنی چوب آماده کرده و هر روز یک دسر خوشمزه و خنک به فرزندتان جایزه دهید.

 

منبع:foodiemaryam@

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما