سه شنبه , ۴ مهر , ۱۳۹۶

 

طرز تهیه بستنی تیرامیسو

طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ

 

تیرامیسو دسر محبوب ایتالیائی هاست که به شکل های مختلف تهیه میشه. در ادامه طرز تهیه بستنی تیرامیسو رو ببینید. بستنی تیرامیسو دسری بسیار خوشمزه و خوش طعمه و یک راه خوبه برای مصرف بستنی وانیلی تنها مونده تو فریزر.

 

مواد اولیه :
آب ۱۵۰ میلی لیتر
شکر ۱۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم
کرم فرش (یا خامه ترش ) ۲۵۰ گرم
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
قهوه فوری ۳ قاشق چایخوری
آب داغ ۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو جهت تزئین
بیسکوئیت (لیدی فینگر) ۹۰ گرم

 
طرز تهیه بستنی تیرامیسو

 

طرز تهیه:
آب و ۱۱۵ گرم از شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود
اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید
در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید
شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید
قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود
مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید
۲ ساعت که گذشت قالب را بیرون آورید هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید
بعد از این زمان در دستور گفته شده است که بستنی را در دستگاه بستنی ساز بریزید و آنرا بزنید در حدی که فقط غلظت و ثبات پیدا نماید
من این آیتم رو برای خودم حذف کردم
به بستنی که باید در فریزر بمونه زمان بیشتری دادم و چند بار آنرا هم زدم تا سفت نشود
یک قالب را با نایلون بسته بندی بپوشانید مانند تیرامیسوی قبل
بیسکوئیت ها را دو قسمت کنید
۱/۳ از ترکیب کرمی آماده شده را دا خل قالب بریزید و آنرا با لیسک پهن نمایید روی آنرا بیسکوئیت بچینید و قالب را با ترکیب کرمی و بیسکوئیت پر نمایید
روی قالب را بپوشانید و آنرا در فریزر قرار دهید
برای سرو کردن قالب را بیرون آورید
اجازه دهید بستنی هم دما با محیط شود ( یک زمان کوتاه )
قالب را روی ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون را جدا نمایید
روی آنرا پودر کاکائو الک کنید و به تکه های دلخواه برش دهید

 

sooran.com



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه کنافه رولی طرز تهیه شیرینی کنافه رولی یا کونفه کاداییف رولی با پنیر کیبی

    شیرینی کنافه رولی در زبان ترکی استانبولی “کونفه” و در زبان عربی ” کنافه” نامیده می شود، نوعی شیرینی پنیری متعلق به خاورمیانه است که در شربت خیسانده می شود و در اصل در دوره …

  • بیسکویت آلفاخر , سس دولچه دلسه طرز تهیه بیسکویت آلفاخر اصیل با فیلینگ دولسه دلچه

    دستور پخت بیسکویت آلفاخر اصیل با طعم فوق العاده بیسکویت آلفاخر ( alfajor) یه بیسکویت بسیار بسیار بسیار خوشمزه و معروف در دنیاست که در کشور های لاتین رواج فراوانی داره و در هر کشور …

  • طرز تهیه کیک رژیمی طرز تهیه کیک رژیمی بدون روغن و کره خوشمزه برای صبحانه و عصرانه

    طرز تهیه کیک رژیمی بدون کره یا روغن در بخش آموزش آشپزی امروز ، روش تهیه کیک رژیمی بدون روغن را براتون آماده کردیم. اگه از یه دستور دیگه زرده تخم مرغ اضافه آوردید میتونید باهاش این …

  • طرز تهیه شیرینی شکوفه وانیلی طرز تهیه شیرینی شکوفه وانیلی مجلسی و خوشمزه برای عید نوروز

    طرز تهیه شیرینی شکوفه وانیلی آموزش آشپزی و دستور تهیه شیرینی شکوفه وانیلی   شیرینی شکوفه وانیلی به مدت یکماه در ظرف در بسته و در کابینت قابل نگه داری است برای مدت بیشتر می توانید …

  • طرز تهیه ژله رولتی رنگین کمانی

      روش تهیه ژله رولتی رنگین کمانی   ژله رولتی رنگین کمانی در قالب رولت شکل و با چند نوع ژله در رنگ و طعم مختلف درست می شود و به همین دلیل نام رولت …

  • طرز تهیه کیک رولتی طرح دار

    تو این آموزش قصد داریم طرز تهیه کیک رولتی طرح دار رو بهتون نشون بدیم. کل کار طراحی قبل از پختن انجام میگیره و در صورت نیاز بعد از پختن هم تزیین اضافه روش انجام …

  • طرز تهیه کیک مافین نوتلا

    روش پخت مافین نوتلا مافین نوتلا مواد اولیه برای ۶ نفر : تخم مرغ (نیازی به همزن نیست) ۲ عدد زده شده شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری آرد …

  • دو روش تهیه حلوای هویج

    طرز تهیه حلوای هویج با تزئین خرما   حلوای هویج با کمترین مقدار شکر و روغن درست شده و چون زیاد هم سرخ نمی شود حلوایی نسبتاٌ سالم، مقوی و خوشمزه و ضمناٌ بسیار خوشرنگ …

  • ماقوت زعفرانی طرز تهیه ماقوت زعفرانی شیرینی سنتی یزد

    ماقوت زعفرانی یک دسر سنتی شهر یزده که بسیار خوشمزه و مناسب افطار در ماه رمضان هست. در ادامه طرز تهیه این دسر را با هم می بینیم.   طرز تهیه ماقوت زعفرانی  ماقوت زعفرانی …

  • طرز تهیه ژله ویترای / ژله مشبک

    طرز تهیه ژله ویترای / ژله مشبک / ژله جدید   ژله ویترای یا ژله مشبک ژله ای رنگارنگ و زیبا ، مجلسی و بسیار شیکه که می تونین به روشهای مختلف اونو تزیین و …

  • طرز تهیه شیرینی شکری طرز تهیه شیرینی شکری خوشمزه

    روش پخت شیرینی شکری برای نوروز    مقدار کالری موجود در هر شیرینی شکری حدود ۴۵ کیلو کالری میباشد. با این مقدار مواد حدود ۸۰ عدد شیرینی شکری خواهیم داشت.  این شیرینی مناسب پذیرایی عید …

  • طرز تهیه قطاب خانگی + فیلم آموزشی

      آموزش تصویری طرز تهیه قطاب خانگی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های محلی یزدی قطاب هست که از طعم و مزه بی نظیری برخورداره و طرفدارای زیادی داره. امروز براتون طرز تهیه قطاب در …

  • طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

    طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر   مواد لازم : تخم‌ مرغ دو عدد وانیل ۱ قاشق مرباخوری ماست (۱۹۰ گرم) بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری (۱۰ گرم) روغن مایع ۱ پیمانه (۷۰ گرم) آرد به …

  • شیرینی عید نوروز , قلب شکلاتی , شیرینی ولنتاین طرز تهیه قلب شکلاتی / شیرینی عید نوروز

    قلب های شیرین شکلاتی یکی از شیرینی های مخصوص عید نوروز می باشد   طرز تهیه قلب شکلاتی شیرین / شیرینی مخصوص عید نوروز قلب شکلاتی شیرین از مجموعه دستورهای غذایی عید مارتا استوارت است که مجله …