جمعه , 29 دی , 1396
آرین موتور
آرین موتور

کیک نوتلای پنبه ای , کیک پف کرده, کیک تولد

دستور پخت کیک نوتلای پنبه ای خوشمزه

این کیک نوتلای پنبه ای بافتی نرم و پنبه مانند داره و بسیار خوشمزه هست. توی یک بعد از ظهر پاییزی کنار خانواده ، خوردن کیک نوتلای عالی همراه یک فنجوی چای یا قهوه به عنوان عصرانه واقعا لذت بخشه.
اگه میخواین این کیک خوشمزه رو تجربه کنید با ما همراه بشید.

 

مواد اولیه برای تهیه کیک نوتلای پنبه ای :

برای 5 نفر
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 و نیم قاشق چایخوری
روغن مایع (گیاهی) 1 پیمانه سر خالی
پودر کاکائو 3 قاشق سوپخوری
شیر شیر 1 پیمانه
نوتلا 3 قاشق سوپخوری
شکر (دانه ریز) 1 پیمانه-سرخالی
تخم مرغ تخم مرغ 3 عد
آرد 2 پیمانه

مواد لازم برای تزیین کیک نوتلای پنبه ای :
نوتلا 3 قاشق سوپخوری
روغن مایع 1 قاشق سوپخوری

 

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

 

روش پخت کیک نوتلای پنبه ای :

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا نموده 1/2 پیمانه از شکر را به سفیده و 1/2 پیمانه را به زرده اضافه می کنیم.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

سفیده تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن می زنیم.

سفیده ها باید کاملا فرم گرفته و جای پره های همزن روی آن باقی بماند.

و اگر ظرف را برعکس کنیم ، سفیده ها از داخل ظرف نریزد.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

زرده و شکر به همراه وانیل می زنیم تا ذرات شکر بخوبی حل شده و مخلوط کرمی رنگ شود.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک پف کرده, کیک تولد

سپس روغن مایع و شیر را به ترتیب و با فاصله اضافه می کنیم.

و هرکدام را به اندازه ای با همزن میزنیم که به خورد مواد بروند( دور متوسط همزن).

کیک نوتلای پنبه ای , کیک پف کرده, کیک تولد

مواد خشک ( آرد+ بیکینگ پودر+ پودر کاکائو ) را سه بار الک نموده و با الک کم کم به مواد اضافه می کنیم.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

 

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

و با دور کند همزن کمی میزنیم . خیلی کند فقط جهت مخلوط شدن. می توانید با لیسک نیز این کار را انجام دهید.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

سپس 3 قاشق غذا خوری نوتلا را اضافه می کنیم.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

کمی هم میزنیم.

سفیده تخم مرغ را اضافه نموده و با لیسک آرام و دروانی هم می زنیم تا صاف و یکدست شود.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

قالب مورد نظر را چرب نموده و آردپاشی میکنیم. مواد را در قالب می ریزیم اما تا انتهای قالب پر نمی کنیم.

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

قالب مواد کیک نوتلای را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم.

بعداز این زمان می توانید با خلال تست کنید اگر چیزی روی خلال نبود کیک شما آماده می باشد.

بعد از خنک شدن اولیه از قالب خارج نموده ، اجازه می دیم که کاملا خنک شود .

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی
سپس 3 قاشق سوپخوری نوتلا را با یک قاشق روغن مایع بن ماری می کنیم تا رقیق شود و روی کیک نوتلای پنبه ای را تزیین می کنیم.

نوش جان

 

کیک نوتلای پنبه ای , کیک تولد, کیک شکلاتی

کیک نوتلای پنبه ای تزیین شده با نوتلا

 

نکات مهم در تهیه کیک نوتلای پنبه ای :

در زمان زدن سفیده حتما پره های همزن بدون چربی و تمیز و خشک باشد.
در مرحله اضافه کردن آرد از زدن زیاد یا با دور تند همزن خودداری شود چون باعث خمیری شدن بافت کیکتون خواهد شد. پس جهت اطمینان خاطر این مرحله را با لیسک نیز می توانید انجام دهید.
مواد خشک را حتما 3 بار الک کنین و در چند مرحله اضافه کنید تا گلوله نشود.
مواد اولیه حتما باید هم دمای محیط باشند.
پف اصلی کیک نوتلای پنبه ای مربوط به سفیده تخم مرغ است، زدن سفیده تخم مرغ و مرحله اضافه نمودن به مواد و دورانی و آرام هم زدن بسیار مهم می باشد.
فر حتما از قبل گرم شود ( 15 دقیقه).
با توجه به متفاوت بودن دما در فرهای مختلف دما و زمان ذکر شده را باتوجه به کارایی فرتون تنظیم بفرمایید.
قبل از 35 دقیقه در فر باز نشود.

 

طرز تهیه کیک نوتلای پنبه ای

 

منابع:سوران/ye-mek



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه کیک خرده شیشه

    کیک خرده شیشه یا کیک جواهرات کیکی زیبا و مجلسی   خانم‌ها دوست دارند دسر یا کیکی که تهیه می‌کنند علاوه بر مزه خوب، ظاهری زیبا نیز داشته باشد. در این مطلب طرز تهیه کیک …

  • طرز تهیه شارلوت توت فرنگی (سلطنتی)

      طرز تهیه شارلوت توت فرنگی (سلطنتی) دسری شیک ، مجلسی و خوشمزه   آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 3 ساعت       مواد اولیه برای 10 نفر : شیر 1/5 پیمانه کیک اسفنجی 1 …

  • طرز تهیه بامیه مثل بازاری طرز تهیه بامیه عالی خوشمزه مثل بازاری + نکات مهم پخت آن

    زولبیا، بامیه و گوش فیل از خوشمزه ترین شیرینی های ماه رمضان هست. اگه میخواین در منزل بامیه مثل بازاری درست کنین به ادامه این مطلب توجه کنید.   طرز تهیه بامیه مثل بازاری در …

  • چیز کیک کادایف طرز تهیه چیز کیک کادایف دسر خوشمزه و مقوی

    در بخش آشپزی با یه دسر خوشمزه دیگه در خدمت شما هستیم. این بار یاد می گیرید چطور چیز کیک کادایف درست کنید. با رشته های کادایف یا کنافه میشه شیرینی ها و دسرهای خوبی …

  • طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزی

      طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزی   مواد اولیه : بکینگ پودر 3/4 ق چ آرد 1 پیمانه پودر کاکائو 1/3 پیمانه شکر1 پیمانه نمک 1/4 قاشق چای خوری تخم مرغ (بزرگ) 1 عدد …

  • کیک ساده با سس گاناش طرز پخت کیک ساده با سس گاناش و کارامل

    دستور تهیه کیک ساده با سس گاناش و کارامل  این کیک ساده با سس های خوشمزه و خوش طعم گاناش و کارامل یه عصرونه بسیار لذیذه. در ادامه مطلب روش تهیه سس گاناش ، سس کارکامل و …

  • رولت سورپرایز, رولت طرح دار, رولت قلبی, کیک ولنتاین طرز تهیه رولت سورپرایز طرح دار قلبی / کیک رولی ولنتاین

    طرز تهیه رولت سورپرایز طرح دار قلبی ویژه ولنتاین  رولت سورپرایز طرح دار قلبی ، انتخابی زیبا و خوشمزه برای هدیه دادن به همسر یا نامزدتان به مناسبت روز ولنتاین است!! رولت سورپرایز قلبی ویژه ولنتاین …

  • حلوای نارگیل , دسر ماه رمضان طرز تهیه حلوای نارگیل برای افطار

    دستور پخت حلوای نارگیل دسری خوشمزه برای سفره افطار  حلوای نارگیل بسیار خوش عطر و خوشمزه است. این دسر شیک و خوش طعم را برای مهمانی های افطار خود درست کنید و از خوردن آن …

  • طرز تهیه کیک بالرین

    در این مطلب دو  روش تهیه کیک بالرین تقدیم شما همراهان مجله تصویر زندگی می شود. این کیک نیاز به پخت ندارد و نوعی کیک یخچالی است.   روش اول تهیه کیک بالرین مواد لازم …

  • طرز تهیه نان روغنی سنتی , نان روغنی آذزی طرز تهیه نان روغنی سنتی آذربایجان بدون نیاز به فر نان صبحانه لذیذ

    طرز تهیه نان روغنی سنتی در منزل  طرز تهیه نان روغنی سنتی آذری را در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی بیاموزید. این نان روغنی های خوشمزه و لذیذ را بپزین و از طعمش لذت ببرید. با …

  • طرز تهیه کراکر نمکی خانگی

      کراکر نمکی با بیسکویت ترد شور می تواند عصرانه و میان وعده ای سالم و خوشمزه برای همه افراد بخصوص کودکان و سالمندان باشد. در ادامه دستور تهیه کراکر نمکی های خوشمزه را فرا …

  • طرز تهیه کیک جواهرنشان ویژه شب یلدا

    طرز تهیه کیک جواهرنشان آجیل و میوه های خشک (ویژه شب یلدا) Jewelled fruit & nut cake کیک جواهرنشان کیکی خوش عطر و طعم و سالم است که ظاهر رنگارنگ و زیبایی دارد. طعم دلپذیر …

  • طرز تهیه نان بربری خانگی کنجد دار در فر

    بربری از جمله نانهایی است كه میان ما ایرانیها طرفدار زیادی دارد و بخصوص به همراه پنیر تبریز یك صبحانه جانانه خواهد شد. امروز سرآشپز ما می خواهد طرز تهیه این نان خوشمزه را در …

  • طرز تهیه شیرینی کورابیه

    طرز تهیه شیرینی کورابیه   آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه   مواد اولیه : کره 100 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل نصف قاشق چایخوری پودر شکر نصف پیمانه بیکینگ پودر …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید