سه شنبه , 3 بهمن , 1396
آرین موتور
آرین موتور

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

طرز تهیه پودینگ شکلاتی مخصوص

 

پودینگ شکلاتی دسری مجلسی و خوش طعم است که اگر در قالب های مناسب تهیه شود ظاهری شیک و زیبا خواهد داشت. برای تزیین آن می توانید از شکلات رنده شده و انواع مغزها و خامه استفاده کنید.

پودینگ یکی از انواع دسرها است. پودینگ‌هایی که در قدیم تهیه می‌شد، خوراکی بود که از انواع مواد جامد تشکیل شده بود و یک ماده غذایی این مواد را به هم اتصال می‌داد. این ماده اتصال دهنده ممکن بود از مشتقات ژلاتین باشد یا نباشد؛ حتی گاهی از خون برای بهم چسباندن اجزای پودینگ استفاده می‌کردند. معروف‌ترین این نوع پودینگ، پودینگ سیاه است. این نوع پودینگ‌های قدیمی امروزه هم در برخی مناطق تهیه می‌شوند.

امروزه پودینگ بیشتر نوعی دسر است. معمولاً پودینگ‌های امروزی را از شیر و شکر و دیگر مواد دلخواه تهیه می‌کنند و اغلب از ماده‌ای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، نشاسته ذرت و یا تخم مرغ برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده می‌کنند. از نظر ظاهری، بلنک مانژ و کاسترد هم بسیار شبیه به پودینگ می‌باشند.

در طبقه بندی کلی تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق می‌شود.

 

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

 

مواد اولیه :
کره ۲قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۲عدد
شکلات ۶۰گرم خرده شده
شیر شیر ۱فنجان
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر ۱فنجان
آرد ذرت ۲قاشق غذاخوری
عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

طرز تهیه پودین شکلاتی :

یک ظرف متوسط را روی حرارت متوسط قراردهید. شکر و آرد ذرت و نمک را داخل آن ریخته ، خوب بهم بزنیدو تراشه های شکلات و شیر را داخل آن ریخته و هم بزنید تا شکلات ها بخوبی ذوب شوند و مخلوطی غلیظ به دست آید.

شعله را خاموش کرده و پس از چند لحظه استراحت زرده تخم مرغ را زده و داخل آن بریزید برای ۲دقیقه دوباره آن را روی حرارت قراردهید.

زیر شعله راخاموش کرده و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.  بعد از سرد شدن روی آن را باخامه و تراشه های شکلات تزئین کرده و سرو کنید.
نوش جان

 

sooran.com



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • نان شکلاتی حلزونی طرز تهیه نان شکلاتی حلزونی

    دستور پخت نان شکلاتی حلزونی   نان شکلاتی حلزونی نانی خوشمزه و مغذی است که می توانید برای صبحانه و عصرانه سرو نمایید. این نان ظاهر زیبایی داره وو به سادگی تهیه میشه.   مواد …

  • طرز تهیه کیک شنی طرز تهیه کیک شنی محبوبترین کیک عصرانه ترکیه ای

    طرز تهیه کیک شنی : شايد اسم اين كيك براتون كمى نا آشنا باشه اما اين نوع كيك يكى از محبوب ترين انواع کیک های عصرانه در كشورهاى عربي و تركيه محسوب ميشه.   طرز تهیه …

  • طرز تهیه نان قلبی طرز تهیه نان قلبی یا کورک قلبی خوشمزه و ترد

    نان قلبی یکی از نان هایی خوشمزه با ظاهری بسیار زیباست. این نان با بافت لطیف می تونه به عنوان عصرانه با نوشدنی های گرم سرو بشه با در وعده صبحانه میل فرمائید. نان قلب …

  • طرز تهیه ژله بستنی

      در این مطلب روش تهیه یک دسر مجلسی خوش طعم با ظاهری زیبا و اشتها برانگیز به شما عزیزان آموزش داده می شود.   آماده سازی: 2 ساعت مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 3 …

  • کلوچه کنجدی ترد طرز تهیه کلوچه کنجدی ترد و خوشمزه

    طرز تهیه کلوچه کنجدی ترد و خوشمزه کلوچه کنجدی که دستورش در ادامه خواهید دید خیلی سریع و راحت آماده میشه و عطر و طعم خوبی هم داره. برای تزیین کلوچه ها می تونین از گردوی نگین …

  • گوی انار , دسر یلدا دسر گوی انار دسر شگفت انگیز و خوشمزه برای شب یلدا

    اگر دنبال دسری شیک برای مهمانی شب یلدا هستید. دسر گوی انار را درست کنید و مهمانان را با این گوی ها زیبا شگفت زده کنید. برای درست کردن ژله انار توپی شکل به قالب …

  • کیک بادامی بدون آرد و روغن طرز تهیه کیک بادامی بدون آرد و روغن | دستور پخت کیک بادامی با ایرمیک | کیک رژیمی

    طرز تهیه کیک بادامی با ایرمیک در تهیه این کیک بادامی از ایرمیک استفاده شده و آرد و روغن ندارد. اگر رژیمی دارید که نمی توانید روغن و آرد مصرف کنید با ما در بخش …

  • طرز تهیه کیک فرشته برفی

    طرز تهیه کیک فرشته برفی (مخصوص کریسمس و مناسبتها) آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 2 ساعت مواد اولیه برای 5 نفر : وانیل شکری 1بسته کرم تارتار 1قاشق چایخوری پودر قند 250گرم …

  • دو روش تهیه حلوای هویج

    طرز تهیه حلوای هویج با تزئین خرما   حلوای هویج با کمترین مقدار شکر و روغن درست شده و چون زیاد هم سرخ نمی شود حلوایی نسبتاٌ سالم، مقوی و خوشمزه و ضمناٌ بسیار خوشرنگ …

  • طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر | روش پخت نان طعم دار

    دستور پخت نان سیر با سبزی و پنیر در این مطلب از بخش آشپزی مجله تصویر زندگی روش پخت نان سیر تقدیم شما می شود. نان سیر نوعی نان دارای سیر و روغن زیتون و کره …

  • طرز تهیه ژله فرفره ای یا رولتی

    طرز تهیه ژله فرفره ای یا رولتی (فوق العاده آسان و شیک)   مواد اولیه : پودر ژله 1بسته (در رنگهای مختلف) بستنی وانیلی نصف لیوان   طرز تهیه : در ابتدای کار یک بسته …

  • شیرینی اتابکی , شیرینی نوروز طرز تهیه شیرینی اتابکی برای عید نوروز

    طرز پخت شیرینی اتابکی ویژه عید نوروز    شیرینی اتابکی یکی از شیرینی های خوشمزه و شیک برای پذیرایی از مهمانان نوروزی است. این شیرینی ها را می توانید در اشکال و طرح های مختلف درست …

  • طرز تهیه نان زنجبیلی تبریز طرز تهیه نان روغنی مغزدار • ایشلی کوکه نان سنتی تبریز

    طرز تهیه نان روغنی مغزدار سنتی تبریز ایشلی کوکه یکی از نان های سنتی و خوشمزه تبریز ایشلی کوکه هست که در امروز بخش انواع نان مجله تصویر زندگی طرز تهیه این نان روغنی مغزدار …

  • کیک هل و زعفران, طرز پخت کیک طرز تهیه کیک هل و زعفران / پخت کیک مجلسی

    دستور پخت کیک هل و زعفران کیک هل و زعفران را از دوران دبیرستان می پختم.  طعمش بی نظیره و بافت فوق العاده لطیفی داره. آخ که وقتی بوی هل و زعفران می پیچه تو خونه خاطره …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید