سه شنبه ۲۹ اسفند ۱۴۰۲
×

طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

 

مسقطی بیسکویتی

دستور پخت مسقطی بیسکویتی خوشمزه 

مسقطی بیسکویتی دسری خوشمزه و شیک برای سفره افطار ماه رمضان است. مسقطی یکی از انواع دسرها و شیرینی‌های ایرانی به شمار می‌آید و به عنوان سوغاتی اصلی لارستان محسوب می گردد. این شیرینی دو قرن پیش از بندر مسقط کشور عمان به سواحل خلیج فارس ایران آمد.

در این مطلب روش تهیه مسقطی بیسکویتی را آموزش می دهیم.

 

روش اول : استفاده از بیسکویت لوله ای 

مواد لازم برای مسقطی بیسکویتی :

نشاسته —————>  یک پیمانه

مسقطی بیسکویتی
شکر   ——————>  یک و نیم پیمانه / ۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری

مسقطی بیسکویتی
گلاب   ——————> سه پیمانه

مسقطی بیسکویتی
کره     ——————> بیست گرم / ۱۰۰ گرم / ۷۳۷ کالری

مسقطی بیسکویتی
بیسکویت لوله ای —–> یک بسته بیسکویت لوله ای حدود ده عدد بیسکویت ۱۰ سانتی/۱۰۰ گرم / ۳۳۰ کالری

مسقطی بیسکویتی
پودر نارگیل————–> چهار الی پنج قاشق غذاخوری معادل ۵۰-۴۰ گرم /۱۰۰ گرم / ۵۵۰ کالری

مسقطی بیسکویتی

 

نکات :

با این مقدار مواد لازم حدود ۲۵ تکه «مسقطی بیسکویتی»خواهیم داشت.

اگر گلاب خلوص زیادی داشته باشد، می توان سه پیمانه مخلوط گلاب و آب را استفاده کرد.

می توانید به جای کره بیست گرمی یک قاشق غذاخوری روغن معطر حیوانی استفاده کنید.

 

روش تهیه مسقطی بیسکویتی :

یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه گلاب را مخلوط کرده، در صورت نیاز از صافی می گذرانیم. دو پیمانه گلاب دیگر را اضافه کرده، روی شعله قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا سفت شود و بوی خامی نشاسته نیز گرفته شود.

 

مسقطی بیسکویتی

آموزش مسقطی بیسکوییتی

 

*. یک و نیم پیمانه شکر (حدود ۲۲۰ گرم) را اضافه کرده، هم می زنیم و بعد ۲۰ گرم کره یا یک قاشق غذاخوری روغن معطرحیوانی را اضافه کرده، هم می زنیم تا مسقطی قوام آید و آماده شود.

 

مسقطی بیسکویتی

تهیه مسقطی بیسکوییتی

 

*. روی یک کیسه فریزر نصف قاشق یا یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل می ریزیم. مواد داغ مسقطی را کم کم روی پودر نارگیلها ریخته و با یک کفگیر روی آن را صاف می کنیم.

 

مسقطی بیسکویتی

تهیه مسقطی بیسکوییتی

 

*. چند عدد بیسکویت لوله ای یک طرف مواد پهن شده می گذاریم و به کمک پلاستیک مواد را لوله می کنیم سپس روی مواد لوله شده یک قاشق پودر نارگیل ریخته، پلاستیک را دوباره دور آن پیچیده و برای ۴ الی ۵ ساعت در یخچال گذاشته، تا مسقطی سفت شود.

 

آموزش مسقطی بیسکویتی,دستور تهیه مسقطی بیسکویتی,تهیه مسقطی بیسکویتی

مسقطی بیسکوییتی خوشمزه

 

*. مسقطی آماده شده را در ظرف می چینیم.

 

کالری موجود در مسقطی بیسکوییتی :

*. مقدار کالری موجود در یک تکه مسقطی (یک بیست و پنجم کل مسقطی) حدود ۷۰ کیلوکالری می باشد.

*. مقدار کالری موجود در کل مسقطی حدود ۱۹۰۰ کیلوکالری می باشد.

 

مسقطی بیسکویتی

 

روش دوم : استفاده از بیسکویت ساده

مواد لازم :

۱ لیوان نشاسته ذرت یا نشاسته گل

۲ لیوان شکر

۴ لیوان آب

نصف لیوان روغن

دو سوم لیوان گلاب

کمی هل

بیسکوییت پتی بور

زعفران

 

طرز پخت :
نشاسته رو با آب مخلوط کردم تا یکدست بشه. بعد بقیه مواد بجز زعفرون رو اضافه کردم و مرتب هم زدم تا یکم غلیظ بشه.

بعد زعفرون رو اضافه کردم تا وقتی که چند تا جوش بزنه و غلیظ بشه.

سپس یکم از مواد رو تو ظرف مستطیل شکل ریختم و یه ردیف بیسکوییت گذاشتم.

عد دوباره مواد و بیسکوییت. تا ۴ یا ۵ مرحله می تونید ادامه بدید.

لایه آخر روش از مواد ریختم و برای تزئین پودر پسته و نارگیل پاشیدم.

۴ تا۵ ساعت تو یخچال گذاشتم بعد برش زدم .

 

 منابع:تبیان/کانال پخت و پز آسان

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 16, میانگین امتیاز: 4,31 از 5)
Loading...