جمعه ۱۵ مهر ۱۴۰۱

کیک بستنی هندوانه ای دسر بی نظیر ویژه شب یلدا

کیک بستنی هندوانه ای دسری خوشمزه و زیبا برای شب یلدا است. این دسر مناسب افرادی است که خامه را نمی پسندند یا در رژیم غذایی خود ممنوعیت مصرف خامه دارند. تهیه این کیک بسیار آسان است.

کیک بستنی هندوانه ای

مواد لازم برای تهیه کیک بستنی هندوانه ای 

آرد۱ و ۱/۲ پیمانه‌
شکر۱ پیمانه‌
شیر۱ پیمانه‌
روغن مایع۱/۲ پیمانه‌
تخم مرغ۴ عدد‌
وانیل۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری
پودر کاسترد۳ قاشق سوپخوری
نمک۱ پنس‌
رنگ خوراکی قرمز و سبزبه میزان لازم
بستنی وانیلی۱ لیتر
شکلات قهوه ایبه میزان لازم
میوه خرد شده مانند موز و توت فرنگیدر صورت تمایل
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

 

طرز تهیه کیک بستنی هندوانه ای

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.‌

دو قالب هم اندازه با قطر ۲۲ سانت را با کره چرب کنید.

چرب کردن قالب کیک

سپس آردپاشی کرده و آرد اضافه را بتکانید.‌

آردپاشی قالب کیک

آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر کاسترد را ۳ بار الک کنید.‌

تخم مرغ، شکر و وانیل را حدود ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود.

دسر شب یلدا

سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.‌

طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود.‌

هم زدن مواد کیک

در پایان چند ثانیه مواد را با دور کند همزن بزنید تا یکدست شود.

مواد را دو قسمت کنید.

به یکی رنگ سبز و به دیگری رنگ قرمز اضافه کرده و مخلوط کنید.

رنگ کردم مواد کیک

مواد کیک هندوانه ای

مایه را در قالبها ریخته و برای ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید.‌

کیک بستنی هندوانه ای

بعد از خنک شدن، قسمت های برشته و قهوه ای کیک ها را جدا کنید.

با کمک یک بشقاب یا کاتر گرد ۲۰ سانتی کیک ها را برش بزنید تا دو کیک با قطر ۲۰ سانتی داشته باشید که کاملا قرمز و سبز هستند.

در قالبی متناسب با ابعاد کیک سلفون بکشید.

ابتدا کیک سبز را در قالب قرار دهید.

بستنی وانیلی که کمی در محیط شل شده است را روی کیک بریزید و صاف کنید.

لایه بستنی بین کیک

نکته : در صورت تمایل نیمی از بستنی را بریزید. قدری میوه خرد شده مانند موز یا توت فرنگی بریزید و بقیه بستنی را روی میوه ها بریزید.

لایه بستنی بین کیک

در پایان کیک قرمز را قرار دهید و سلفون را کاملا محکم کنید.

کیک بستنی شب یلدا

قالب را برای شب تا صبح یا حداقل ۵ ساعت در فریزر قرار دهید.

با شکلات بن ماری شده، روی کاغذ روغنی تعدادی اشک بکشید تا تخم های هندوانه آماده شوند.

قبل از سرو، شکلات ها را روی کیک قرمز بچینید و حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه کیک را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.

کیک بستنی هندوانه ای

 

فیلم طرز تهیه کیک بستنی به شکل هندوانه 

 

نکات :

میتوانید مواد کیک قرمز را بیشتر از سبز بردارید که قسمت بالایی هندوانه ارتفاع بیشتری داشته باشد.

تاپر یلدا مبارک، با شکلات سفید بن ماری شده روی کاغذ روغنی ایجاد شده و با شکلات قهوه ای روی آن نوشته شده است.

کیک بستنی هندوانه ای

منبع:marjan_rezazadeh‌@

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 20, میانگین امتیاز: 4,45 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×
/a>