طرز تهیه کیک بدون فر کشمشی و گردویی | پخت کیک در قابلمه

اگر فر ندارید ولی دوست دارید یک کیک خونگی خوشمزه درست کنید اصلا نگران نباشید. در قابلمه هم کیک هایی با بافت عالی میشه پخت. با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک بدون فر کشمشی و گردویی خوشمزه و مجلسی را آموزش بدیم.

مواد لازم

نخم مرغ ۴ عدد

شیر یک لیوان

وانیل نصف قاشق چایخوری

شکر یک لیوان

روغن سه چهارم لیوان

آرد ۲ لیوان

بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری

کشمش و گردو به میزان دلخواه

دستور پخت کیک بدون فر کشمشی و گردویی

تخم مرغ ها را با شکر و وانیل را با همزن حسابی بزنین تا حجمش دو برابر شود. (۵ دقیقه).

بعد شیر و روغن را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه با هم زن بزنید.

آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک کرده و به مواد اضافه کنید.

با لیسک فولد کنید. همزمان با اضافه کردن آرد کشمش و گردو هم بریزید.

من هر ۴ تا ملاقه مواد را که در قالب ریختم، روی آنها را کمی کشمش و گردو پاشیدم.

در قابلمه ای بزرگتر از قالب کمی آب می ریزیم.

وقتی آب به جوش آمد، شعله را کم می کنیم.

قالب را داخل قابله می گذاریم. (توجه : آب کم باشه که داخل قالب نره).

بعد روی قابلمه دمکنی گذاشته و در آن را ببندید.

تا ۳۰ دقیقه درشو برندارید.

این هم بافت کیک بدون فر کشمشی و گردویی ما

من کیکم را در قالب حبابی پختم.

تا اینجای قالب مواد ریختم.

منبع: گروه آشپزی سپیده

این مطلب مفید بود ؟

( تعداد رای دهنده 61, میانگین امتیاز: 4,67 از 5)

هشتگ :

#انواع کیک

۱۵ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «

ناشناس گفت:
۱۴:۵۹ - ۱۴۰۰/۰۱/۱۱
سلام دوست عزیز
میشه این کیک رو در قابلمه و بدون قالب و آب پخت؟

پاسخ
- نسیم گفت:
  ۱۷:۲۸ - ۱۴۰۰/۰۱/۱۶
  سلام عزیزم
  مطالب زیر را برای پخت کیک بدون فر مطالعه کنید:
  طرز تهیه کیک گردویی بدون فر در قابلمه
  طرز تهیه کیک بدون فر (ساخت فر دستی)
  طرز تهیه کیک بدون فر کشمشی و گردویی | پخت کیک در قابلمه
  طرز تهیه کیک زبرا یک تخم مرغی در قابلمه | کیک بدون فر
  ۱
  
  پاسخ
زهرا گفت:
۱۷:۴۱ - ۱۳۹۹/۱۱/۲۵
میشه تو قابلمه پخت بدون آب ؟!؟
۱

پاسخ
- نسیم گفت:
  ۰۷:۴۴ - ۱۳۹۹/۱۱/۲۷
  بله دوست عزیز
  مطالب زیر را برای پخت کیک بدون فر مطالعه کنید:
  طرز تهیه کیک گردویی بدون فر در قابلمه
  طرز تهیه کیک بدون فر (ساخت فر دستی)
  طرز تهیه کیک زبرا یک تخم مرغی در قابلمه | کیک بدون فر
  ۱
  
  پاسخ
اوینا گفت:
۱۷:۵۵ - ۱۳۹۹/۰۴/۱۴
نمیشه بدون آب جوش درست کرد آخه من پختم خیلی عالی میشه ولی کیک های دیگه رو

پاسخ
- نسیم گفت:
  ۱۹:۵۰ - ۱۳۹۹/۰۴/۱۵
  میشه عزیز
  بعضی بدون آب درست می کنن ، بعضی آب می ریزن
  آموزش ساخت فر دستی را در مطلب زیر ببینید:
  طرز تهیه کیک بدون فر (ساخت فر دستی)
  
  ۱
  پاسخ
زینب گفت:
۱۳:۱۱ - ۱۳۹۹/۰۳/۲۴
سلام دوست عزیز مرسی از دستور پختتون، عالی بود ولی قالب نداشتیم چیکار کنیم؟
۱

پاسخ
- نسیم گفت:
  ۱۴:۱۵ - ۱۳۹۹/۰۳/۲۴
  سلام عزیز
  توی ماهیتابه بپزین
  
  پاسخ
نادیا گفت:
۰۰:۱۹ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۴
سلام ممنون از دستور پخت عالیتون.به جای همزن میشه از چنگال استفاده کرد؟

۱
پاسخ
- نسیم گفت:
  ۰۷:۴۹ - ۱۳۹۸/۱۱/۱۴
  سلام دوست عزیز
  همزدن با چنگال شدنیه اما سخته ، زمان و انرژی زیادی می بره
  اگر همزن برقی ندارید از همزن دستی استفاده کنید بهتر از چنگال هست
  همزن دستی را از لوازم قنادی فروشی ها یا فروشگاه هایی که قاشق چنگال دارن می تونید تهیه کنید.
  
  پاسخ
نفیس گفت:
۱۶:۲۴ - ۱۳۹۸/۱۰/۰۵
اصلا چرا توآبجوش

پاسخ
ناشناس گفت:
۱۶:۴۷ - ۱۳۹۸/۰۵/۰۶
دوست عزیز میشه این دستور کیک رو توی پلوپز پخت؟
۲

پاسخ
زهرا گفت:
۲۱:۰۸ - ۱۳۹۷/۱۰/۰۵
یعنی اون قالب حبابی قالب ژله هم هس واقعا باور نکردنیه خیلی خوب دراومده نرمه
۲

پاسخ
زهرا گفت:
۱۹:۱۷ - ۱۳۹۷/۱۰/۰۵
سلام واقعا عالیه این کیک میخاستم بپرسم این قالب پلاستیکی هستش؟؟؟؟توی قابلمه آسیب نمیبینه قیمتشم لطف کنین ممنون میشم

۱
پاسخ
- نسیم گفت:
  ۲۰:۰۹ - ۱۳۹۷/۱۰/۰۵
  سلام دوست عزیز
  قالب پلاستیکی ژله در اشکال و اندازه های مختلف در لوازم قنادی فروشی ها به فروش می رسند.
  قیمت قالبها از حدود ۳۰۰۰ تومان شروع میشه.
  قالب آسیبی نمی بینه چون روی حرارت مستقیم نیست و کیک هم با دمای بخار آب پخته میشه.
  ۱
  
  پاسخ

مواد لازم

دستور پخت کیک بدون فر کشمشی و گردویی

۱۵ دیدگاه

ارسال دیدگاه شما