چهارشنبه , ۲ مرداد , ۱۳۹۸

ماکارون مرغ یک فینگر فود عالی و خوشمزه است که می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی های خانوادگی و رسمی سرو نمایید. ضمنا گزینه ای مناسب برای جشن تولد هم هست.

 

فینگر فود ماکارون مرغ

مواد لازم برای تهیه ماکارون مرغ

سینه مرغ پخته شده و رنده شده ۱/۵ (یک و نیم)پیمانه

ماکارون مرغ

سیب زمینی ۱ عدد متوسط

نان تست یک و نیم بسته

گردوی خرد شده یک قاشق غذاخوری سر پر

ذرت پخته شده ۲ قاشق غذاخوری

سبزی خرد شده شامل (پیازچه،ترخون،جعفری) ۲ قاشق غذاخوری پر

هویج رنده شده ۲ قاشق غذاخوری

خیار شور ۱ عدد کوچک

سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای ۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و قرمز و آویشن از هر کدام نصف قاشق چایخوری

نمک و زردچوبه مقداری برای پخت سینه مرغ

فینگر فود ماکارون مرغ

طرز تهیه

سینه مرغ را با یک پیاز کوچک خرد شده ، کمی نمک، زردچوبه و دو لیوان آب روی حرارت می گذاریم تا بپزد و آبش تمام شود.

کمی که خنک شد رنده کرده یا در خرد کن می ریزیم.

سیب زمینی را هم پوست کنده و آب پز می کنیم. سپس با گوشت کوب له میکنیم تا پوره شود.

دو پیازچه و چند برگ ترخون و چند برگ جعفری را شسته و خرد می کنیم.

ذرت را از قبل با آب می جوشانیم تا نرم شود. (از ذرت کنسروی هم می توان استفاده کرد).

هویج کوچک را پوست کنده و با رنده ریز رنده می کنیم. حدود ۲ قاشق هویج رنده شده لازم داریم.

خیارشور را هم رنده می کنیم.

همه مواد را با هم مخلوط کرده و سس و پنیر خامه ای مخلوط شده را هم اضافه می کنیم.

فلفل قرمز و سیاه و آویشن را هم اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

نان تست را با کاتر گرد برش می زنیم. برای هر ماکارون دو ورق نان تست لازم است.

وقتی دومین نان را قالب زدیم، یک قاشق از مواد روی آ می ریزیم و کمی صاف می کنیم.

نان تست برش زده دیگری روی ان گذاشته و آرام با انگشت کاتر را خارج می کنیم.

روی کپسول کاپ کیک گذاشته و در ظرف مورد نظر می چینیم و تزیین می کنیم.

با این مقدار از مواد حدود ۱۶ الی ۱۷ عدد ماکارون مرغ بدست می آید که البته بستگی به سایز کاتر دارد.

نکته : به مواد نمک نمی زنیم چون مرغ را با نمک پختیم و خیارشور و پنیر خامه ای هم نمک دارند.

📌 طرز تهیه انواع فینگرفود در مجله تصویر زندگی 

 

تزیین ماکارون مرغ

برای تزیین می توانید یک هویج بلند را با پوست کن به لایه های نازک برش بزنید و به کل پاپیون درآورید.

پاپیون را توسط گوجه گیلاسی و خلال دندان روی ماکا‌رون فیکس کرده و با برگهای جعفری و نعنا تزیین کنید.

از نان تست معمولی هم می تونید استفاده کنید ولی من از نان تست قهوه ای استفاده کردم تا ماکارون مرغ ها ظاهر بهتری داشته باشند.

فیلم تهیه فینگر فود ماکارون مرغ

منبع:ashpazi.shayli@


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 19, میانگین امتیاز: 4.26 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)