پنج شنبه , ۷ مرداد , ۱۴۰۰

طرز تهیه گلوکز خانگی سالم و با کیفیت مثل بازاری

این دستور تهیه گلوکز خانگی یک روش کاملا مطمئن برای عزیزانی است که به هر دلیل به گلوکز آماده دسترسی ندارند. خصوصا در این روزهای قرنطینه که هم اکثر مغازه ها بسته است و هم نباید نباید از منزل خارج شوید. تنها تفاوت این گلوکز با گلوکز بازاری این است که رنگ تیره تری دارد.

از گلوکز برای تهیه شربت بار بامیه و زولبیا، گز، پاستیل خانگی، سس براق فرانسوی، روکش میوه، تزئین کیک و دسر و براق شدن بعضی مرباها و ژله ها استفاده می شود.

طرز تهیه گلوکز خانگی

مواد لازم برای تهیه گلوکز خانگی

شکر۱ لیوان
آب۱ لیوان
آبلیمو۱ قاشق غذا خوری
آب سرد۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه گلوکز خانگی 

شکر و آب را داخل قابلمه کوچکی ریخته و مخلوط کنید.

قابلمه را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر حل شود.

وقتی شروع به ریز جوش زدن کرد هم نزنید و بگذارید روی شعله متوسط تا حدود ۵ دقیقه جوش بزند.

طرز تهیه گلوکز خونگی

یک قاشق آبلیمو و یک قاشق آب سرد اضافه کرده و مخلوط کنید.

همچنان بگذارید جوش بزند تا وقتی که اگر نوک قاشق از شیره را داخل کمی آب سرد ریختید و با نوک انگشت بتوانید شیره را جمع کنید.

اگر جمع شد و توانستید در دست بگیرید گلوکز آماده است و می توانید شعله گاز را خاموش کنید.

گلوکز خانگی

به این نکته توجه کنید که گلوکز بعد از سرد شدن سفت خواهد شد، پس نگذارید بیش از حد روی گاز بماند.

بعد از سرد شدن داخل ظرف درب دار گذاشته و در یخچال یا کابینت نگهداری کنید.

اگر گلوکز موقع استفاده خیلی سفت بود، کمی روی بخار کتری قرار دهید تا نرم شود.

فیلم طرز تهیه گلوکز خونگی 

گلوکز خونگی

پخت گلوکز در منزل

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 301, میانگین امتیاز: 4,45 از 5)
Loading...

۲۴ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. ویدا گفت:

    عالیه من خیلی خوشحالم که نکته های ریز رو هم یاد آوری می کنید ممنون

  2. پروین گفت:

    سلام چرا گلوکز بیرونی زیاد شیرین نیست ولی اینکه تو خونه درست میکنیم خیلی شیرین هست

    موافقم 2
    مخالفم 1
    • نسیم گفت:

      سلام دوست عزیز
      گلوکز قنادی با روشی کاملا متفاوت و معمولا از نشاسته ذرت تهیه میشن.

  3. سینا گفت:

    برای بامیه میشه درست کرد

  4. محدثه گفت:

    منم درست کردم واقعاً عالی شده، خیر ببینید، ممنونم از شما،
    بیرون خیلی گرون بود نمیشد خرید

  5. ناشناس گفت:

    سلام من درست کردم ولی خیلی سفت شد ولی بازم خوبه😀😙😋

  6. مبیناونازنین گفت:

    سلام خیلی خوب بود منم میخواهم پاستیل درست کنم خیلی خوبه ازتون ممنون که بهمون یاد میدید لطفاً چیز های بیشتری برامون بگزارید .

  7. مهتاب گفت:

    وقتی ریختیمش داخل آب سرد باید جمعش کنیم یا بمونه داخل آب حل بشه

    • نسیم گفت:

      فقط برای آزمایش غلظت گلوکز، نوک قاشق از اون در آب سرد ریخته میشه.

  8. مبینا گفت:

    برای پاستیل هم میشه استفاده کرد؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    موافقم 5
    مخالفم 1
  9. عاطفه گفت:

    واقعاً دستتون درد نکنه بابت همه آموزش‌ هایی که میزارین و یادمون میدین

  10. مامان فاطمه زهرا گفت:

    خیلی ممنونم واقعاً لطف کردین چه قدر گرون میخریم این گلوکز ها رو اندازه سه تا قاسق غذاخوری شش تومن
    همیشه دوست داشتم درست کنم الهی خیر ببینی

    موافقم 2
    مخالفم 2
  11. مبینا گفت:

    سلام وقت بخیر ممنون خیلی دوست داشتم یاد بگیرم 🙏🙏😍😍
    برای درست کردن پاستیل هم استفاده میشود 💖💖

    موافقم 4
    مخالفم 1
  12. ماهانا گفت:

    ممنونم از شما دوست عزیز.. من همیشه برام سوال بود چطوری درست میکنن… کاش بفرمایید این مایع رو تو فضای آشپزخونه یا یخچال چه مدت میتونیم نگه داریم که کپک نزنه. ممنونم

    موافقم 6
    مخالفم 2
    • نسیم گفت:

      مثل شیره هست کپک نمی زنه.
      تا 6 ماه در جای خنک و دور از نور قابل نگهداریه.
      هم داخل کابینت می تونید بگذارید و هم داخل یخچال.

      موافقم 7
      مخالفم 1
  13. نسرین گفت:

    سلام پس از درست کردن در کجا برای طولانی مدت نگه داریم؟یخچال یا فضای آشپزخانه؟ و اینکه اگر کمتر بخوایم، مقادیر را نصف کنیم کافیه؟
    مرسی از شما

    موافقم 6
    مخالفم 3
  14. سمیرا گفت:

    سلام ببخشید گفتین یک لیوان آب منظور آب سرد هست ولرم هست آب داغ هست

    موافقم 6
    مخالفم 2
    • نسیم گفت:

      سلام دوست عزیز
      یک لیوان آب، با دمای معمولی که از شیر برمیدارید.

      موافقم 12
      مخالفم 1
  15. نیکی گفت:

    من درست کردم عالیییی شد خیلی خوشحالم

  16. مرضیه گفت:

    من درست کردم ولی هنوز سردنشده امیدوارم که خوب ازآب دربیا😋😋😍😍😂😂☺️❤❤😘😘😁😁

    موافقم 62
    مخالفم 4

ارسال دیدگاه شما

×