طرز تهیه شربت کهکشانی برای رفع تشنگی در تابستان و ماه رمضان

شربت کهکشانی یک نوشیدنی سرد و خوشمزه است که به دلیل رنگ بندی زیباییش به این نام شهرت دارد. این شربت خنک گزینه ای مناسب برای پذیرایی در مهمانی های رسمی و دوستانه  بخصوص در ماه رمضان است.

طرز تهیه شیره

شکر، آب، زعفران و گلاب را روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.

طرز تهیه شربت کهکشانی

ابتدا گل پنیرک را با آب سرد خیس کنید.

هنگامی که رنگ داد با صافی چایی گل ها را از آب جدا کنید.

خاکشیر را به خوبی بشویید.

تخم شربتی و خاکشیر را با آب ولرم خیس کنید.

ترتیب ریختن شربت به صورت زیر است :

ابتدا شیره ، یخ و کمی آب بریزید و هم بزنید.

کمی آبلیمو و خاکشیر اضافه کرده و هم بزنید.

سپس آب گل پنیرک و در پایان هم تخم شربتی را اضافه کنید.

نکته : اگر میخواهید رنگ شربت بنفش بماند، آبلیمو نزنید.

فیلم طرز تهیه شربت کهکشانی 

سرو شربت کهکشانی

فیلمی دیگر از تهیه شربت 

تغییر رنگ شربت کهشکانی

در این کلیپ صورتی شدن شربت رنگ محلول گل پنیرک با اضافه کردن آبلیمو را می بینید.

تخم شربتی از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگه‌داشتن فشار خون و لاغر شدن بسیار موثر است.

تخم شربتی برای درمان بیماری های تنفسی مفید است. مخلوطی از آن با زنجبیل و عسل در درمان آسم ، سرفه ،سرماخوردگی ، آنفلوانزا و برونشیت موثر است.

پنیرک به دلیل محتوای لعابی بالای آن، گیاهان تسکین دهنده و آرامش بخش را به ویژه برای التهاب، یا برای مجاری ادراری، گوارشی یا تنفسی، به کار برده می شود.