طرز تهیه نان زعفرانی زنجبیلی مناسب عصرانه و صبحانه

نان زعفرانی زنجبیلی یکی از انواع نان بسیار لذیذ و خوشمزس که می تونید در وعده های صبحانه و عصرانه میل کنید. ضمنا میان وعده ای سالم برای مدرسه بچه ها هم هست. این نان خوش عطر برای افطار ماه رمضان هم مناسبه.

مواد لازم برای تهیه نان زعفرانی زنجبیلی

تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۲و نیم پیمانه تاجایی که خمیر لطیفی به دست بیاد واسه من بیشتر برد
شیر ولرم ۱ پ سرخالی
مایه خمیر نصف قاشق غذاخوری
آب ولرم نصف پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
زنجبیل نصف قاشق چایخوری
نمک ۱ پنس
بکینگ پودر یک چهارم قاشچایخوری
روغن مایع نصف پیمانه
مقداری کره

طرز تهیه نان زعفرانی زنجبیلی 

اول در ظرفی خمیر مایع و یک قاشق شکر را به آب ولرم اضافه کرده و در آن را پوشانده و ده دقیقه یگذارید تا عمل بیاد.

بعد درون ظرف گودی همه مواد بجز آرد و روغن را با هم مخلوط کنید.

بعد خمیر مایع را افزوده و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد. خمیر یه مقدار چسبناکه. عیبی نداره روغن که اضافه می کنیم درست میشه.

خوب ورز بده تا روغن به خورد خمیر بره. چند باری محکم بزن زمین. بعد خمیر نان زعفرانی زنجبیلی را بگذارید ۱ ساعت استراحت کنه.

بعد سینی فر را چرب کنید. همچنین دستاتون را. از خمیر هر اندازه دوست دارید بردارسد و پهن کنید. و هر مدلی که مایلید فرم بدید و بپیچید.

من روی نان ها را یا زعفرون، کره ، یک زرده تخم مرغ، دارچین، پودر هل و عسل رومال کردم. روش کنجد سفید و مغز آفتاب گردان ریختم.

سینی را داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه گذاتم تا نان ها بپزه.

بعد از اینکه از فر آوردم بیرون عسل را با کمی آب رقیق کردم و روی نون ها رومال زدم .

نکته : حتما داخل فر یک ظرف آب بگذارید تا نان زعفرانی زنجبیلی تون نرم و پوک بشه.

منبع:کانال آشپزی سپیده