یکشنبه , 26 آذر , 1396
آرین موتور

خرما ماده انرژی زا و بسیار مفیدی برای بدن است. از این ماده مغذی در غذاها و شیرینی های مختلفی استفاده می شود. در بخش آموزش آشپزی ، روش تهیه نوعی کیک خرمایی داریم. با ما همراه باشید.

 

کیک خرمایی

دستور پخت کیک خرمایی برای ماه رمضان

کیک خرمایی یکی از انواع کیک های مقوی و خیلی خوشمزه هست که برای صبحانه و عصرانه و نیز افطار ماه رمضان گزینه مناسبیه.

 

کیک خرمایی

 

مواد لازم برای تهیه کیک خرمایی

تخم مرغ چهار عدد

شکر یک لیوان فرانسه

ماست نصف لیوان

روغن نصف لیوان

بکینگ پودر یک بسته ترکیه

وانیل نصف بسته ترکیه

آرد قنادی دو و نیم تا سه لیوان دسته دار

چیپس خرما یا خرمای خرد شده یک پیاله

 

کیک خرمایی

 

دستور تهیه کیک خرمایی

زرده و سفیده را جدا کنین. زرده ها را با شکر و وانیل خوب بزنین تا حسابی پف کنه.

من چهار زرده و یک سفیده رو با شکر زدم و سه تا سفیده رو جداگانه زدم.

بعد ماست و روغن را اضافه کنین و با قاشق چوبی آروم با هم مخلوط کنین (یکطرفه دورانی).

بعد آرد الک شده با بکینگ پودر را آروم آروم اضافه کنین. تا جایی اضافه کنین که غلظت نه زیاد سفت بشه نه شل باشه.

مابین این دوتا، سفیده زده رو اضافه میکنین. در اون صورت حجم میگیره و حالت پفکی ایجاد میشه.

بعد ته قالب کاغذ روغنی بندازین یا چرب کنین. یک سوم مواد رو بریزین. روش این لایه داچین بپاشین. خرماهای خرد شده رو که تو آرد غلطوندین آروم روش بگذارین.

بعد دوباره یک لایه مایع کیک بریزین، بعد دارچین بپاشین. بازم خرما بچینین و بعد مابقی مواد کیک رو بریزین روش.

خرما های مونده رو آروم رو مایع کیک بزارین و روی اون کنجد برشته بپاشین. اگه طعم کنجد دوست دارین مابین لایه ها هم کنجد بپاشین. (من فراموش کردم).

بعد بگذارین تو فر از قبل گرم شده تا به مدت چهل پنج الی پنجاه دقیقه با دمای متوسط بپزه.

اول حدودا ده دقیقه روی دویست درجه سانتیگراد بگذارین. بعد رو صد و هشتاد بیارین و اجازه بدین حسابی بپزه.

بعد چن ثانیه شعله بالا تا روش هم کمی برشته بشه.

نوش جان

 

منبع: کانال آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
به کانال ما در تلگرام بپیوندید
به کانال ما در تلگرام بپیوندید