سه شنبه , ۲۵ مهر , ۱۳۹۶

خرما ماده انرژی زا و بسیار مفیدی برای بدن است. از این ماده مغذی در غذاها و شیرینی های مختلفی استفاده می شود. در بخش آموزش آشپزی ، روش تهیه نوعی کیک خرمایی داریم. با ما همراه باشید.

 

کیک خرمایی

دستور پخت کیک خرمایی برای ماه رمضان

کیک خرمایی یکی از انواع کیک های مقوی و خیلی خوشمزه هست که برای صبحانه و عصرانه و نیز افطار ماه رمضان گزینه مناسبیه.

 

کیک خرمایی

 

مواد لازم برای تهیه کیک خرمایی

تخم مرغ چهار عدد

شکر یک لیوان فرانسه

ماست نصف لیوان

روغن نصف لیوان

بکینگ پودر یک بسته ترکیه

وانیل نصف بسته ترکیه

آرد قنادی دو و نیم تا سه لیوان دسته دار

چیپس خرما یا خرمای خرد شده یک پیاله

 

کیک خرمایی

 

دستور تهیه کیک خرمایی

زرده و سفیده را جدا کنین. زرده ها را با شکر و وانیل خوب بزنین تا حسابی پف کنه.

من چهار زرده و یک سفیده رو با شکر زدم و سه تا سفیده رو جداگانه زدم.

بعد ماست و روغن را اضافه کنین و با قاشق چوبی آروم با هم مخلوط کنین (یکطرفه دورانی).

بعد آرد الک شده با بکینگ پودر را آروم آروم اضافه کنین. تا جایی اضافه کنین که غلظت نه زیاد سفت بشه نه شل باشه.

مابین این دوتا، سفیده زده رو اضافه میکنین. در اون صورت حجم میگیره و حالت پفکی ایجاد میشه.

بعد ته قالب کاغذ روغنی بندازین یا چرب کنین. یک سوم مواد رو بریزین. روش این لایه داچین بپاشین. خرماهای خرد شده رو که تو آرد غلطوندین آروم روش بگذارین.

بعد دوباره یک لایه مایع کیک بریزین، بعد دارچین بپاشین. بازم خرما بچینین و بعد مابقی مواد کیک رو بریزین روش.

خرما های مونده رو آروم رو مایع کیک بزارین و روی اون کنجد برشته بپاشین. اگه طعم کنجد دوست دارین مابین لایه ها هم کنجد بپاشین. (من فراموش کردم).

بعد بگذارین تو فر از قبل گرم شده تا به مدت چهل پنج الی پنجاه دقیقه با دمای متوسط بپزه.

اول حدودا ده دقیقه روی دویست درجه سانتیگراد بگذارین. بعد رو صد و هشتاد بیارین و اجازه بدین حسابی بپزه.

بعد چن ثانیه شعله بالا تا روش هم کمی برشته بشه.

نوش جان

 

منبع: کانال آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • شیر بادام خانگی طرز تهیه شیر بادام خانگی خوشمزه و سالم

    دستور تهیه شیر بادام خانگی سالم و مقوی شیر بادام یه نوشدنی مقویه که میتونه جایگزین خوبی برای شیر گاو باشه مخصوصا اگه با لاکتوز مشکل دارید و یا به خاطر کلسترل از لبنیات استفاده …

  • طرز تهیه رولت خامه ای

    طرز تهیه رولت خامه ای   در این مطلب روش تهیه رولت خامه ای خانگی تقدیم شما عزیزان علاقمند به هنر شیرینی سازی میشه .   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: …

  • طرز تهیه بیسکویت بستنی طعم توت فرنگی

      آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه مواد اولیه : برای ۸ نفر خامه به میزان لازم توت فرنگی ۲۰ عدد (خرد شده) بستنی وانیلی به مقدار …

  • برشتوک دو رنگ , دسر افطار طرز تهیه برشتوک دو رنگ

    دستور پخت برشتوک دو رنگ برشتوک نخودچی یا حلوای خشک یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی , دسری ساده و خوشمزه است که بیشتر در ماه مبارک رمضان زینت بخش سفره‌های افطار می شود. این …

  • دسر شیر کاکائو طرز تهیه دسر شیر کاکائو با خامه خوشمزه و مجلسی

    دسر شیر کاکائو یک دسر خوشمزه و شیکه که خیلی راحت می تونین در منزل درست کنید.   طرز تهیه دسر شیر کاکائو در بخش انواع دسر مجله تصوی زندگی طرز تهیه دسر شیرکاکائو با …

  • تزیین کیک تولد شکل کلبه یخی

      آموزش تصویری تزیین کیک تولد شکل کلبه یخی   کیک کاسه ای و کیک شیفون را به صورت زیر روی هم قرار میدهیم و داخل لایه های آن را با هر کرم و خامه …

  • طرز تهیه فالوده شیرازی

    طرز تهیه فالوده شیرازی   مواد اولیه : نشاسته ۲۵۰ گرم آب ۲ لیوان گلاب یک سوم لیوان   طرز تهیه : آب و نشاسته را مخلوط کرده، در قابلمه نچسب ریخته، روی حرارت اجاق …

  • طرز تهیه کرم کارامل

    طرز تهیه کرم کارامل   مواد اولیه : شیر نیم لیتر شکر ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۵ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری شکر ۷۰ گرم آب ۲ قاشق سوپخوری آب جوش نصف لیوان   طرز …

  • طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

    طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی   مواد لازم: آرد : ۱ و ۱/۳ پیمانه بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری پودر کاکائو : ۴ قاشق چایخوری+۱/۴ پیمانه شکر : ۱ پیمانه نمک : ۱/۲ قاشق …

  • بستنی سرخ شده , بستنی سوخاری طرز تهیه بستنی سرخ شده / بستنی سوخاری

    دستور تهیه بستنی سرخ شده با بستنی سوخاری    بستنی سرخ شده ؟ یعنی امکانپذیره ؟ شاید سرخ کردن بستنی کمی عجیب به نظر برسه ولی  شدنیه. بستنی سوخاری دسر سنتی مکزیکی و آسیاییه.   مواد …

  • طرز تهیه انواع باسلوق

    طرز تهیه انواع باسلوق، باسلوق ژله ای ،رنگی ،راحت الحلقوم و سجوق آماده سازی: ۱ ساعت   مواد اولیه برای ۸ نفر : نشاسته ۱فنجان شکر ۱ونیم فنجان جوهر لیمو ۱چهارم قاشق چایخوری آب ۳فنجان …

  • طرز تهیه اسنک خرما قالبی طرز تهیه اسنک خرما قالبی مناسب سفره افطار و مراسم مذهبی

    طرز تهیه اسنک خرما ویژه ماه رمضان  این اسنک خرما طعمی عالی داره و برای تمام اعضای خانواده بخصوص بچه ها بسیار مقویه. دسر مناسبی برای ماه رمضان چه در وعده سحر و چه افطار …

  • طرز تهیه شکلات پشمکی , پشمک حاج عبدالله طرز تهیه پشمک حاج عبدالله / شکلات پشمکی

    پشمک حاج عبدالله خانگی / شکلات پشمکی   طرفدار پشمک حاج عبدالله هستید؟ ما به شما یاد می دیم که چطور این شکلات پشمکی های خوشمزه رو خودتون توی منزل یه رنگ و شکل دلخواهتون درست کنین …

  • شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی طرز تهیه شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی

    شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی   شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی یکی دیگر از انواع کوکی هایی است که می توانید برای پذیرایی مهمانان نوروزی خودتان در منزل درست کنید.  اگر به کره بادام زمینی حساسیتی …