دوشنبه , ۴ شهریور , ۱۳۹۸

 مربای هندوانه , مربای پوست هندوانه

دستور پخت مربای پوست هندوانه 

مربای پوست هندوانه را می تونین با آهک یا بدون آهک درست کنین. در این پست دو روش تهیه این مربا بدون آهک تقدیم شما عزیزان میشه و در پست بعدی روش تهیه مربای پوست هندوانه با آهک را خواهید دید.

 

روش اول تهیه مربای پوست هندوانه بدون آهک :

مواد لازم :

پوست یک هندوانهآب 3 لیوان
شکر 5 لیوان
اسانس آناناس 10 الی 14 قطره

 

طرز تهیه :
قسمت سبز رنگ پوست هندوانه جدا کنید.

مربای پوست هندوانه

بخش قرمز رنگ داخل هندوانه را هم بگیرید، طوری که فقط سفیدی آن باقی بمونه.

مثل شکل زیر قسمتهای a و c را جدا کنید تا قسمت b باقی بمونه.

مربای هندوانه , مربای پوست هندوانه

پوست سفید رو خرد کرده یا قالب بزنید و داخل ظرفی برای پخت بریزید.

با کمی آب روی حرارت بگذارید تا پخته بشه.

وقتی که نیم پخته شد، شکر را اضافه کنید.

بگذارید قوام بیاد. وقتی قوام اومد زیر آن را خاموش کرده و اسانس آناناس رو اضافه کنید.

 

مربای پوست هندوانه , مربای هندوانه

 

روش دوم تهیه مربای پوست هندوانه بدون آهک :

مواد لازم :

پوست سفید هندوانه 0.5 کیلوگرم
شکر 750 گرم
آبلیمو نصف استکان
هل درسته 2 عدد

 

مربای پوست هندوانه , مربای هندوانه

 

طرز تهیه:
پوست سفید هندوانه را از پوست سبز آن جدا کنید و پوست سفید را به هر شکلی که خواستید مثل خلالی، حبه ای برش بزنید و یا می توانید قالب طرح دلخواه بزنید و مثلا شکل گل در آورید.

پوست برش زده را با کمی آب بجوشانید و پس از چند جوش، آب آن را دور بریزید.

مجددا کمی آب که روی پوست را بگیرد و نصف استکان آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 4 تا 5 ساعت بماند.

پس از طی زمان گفته شده، به ترکیب بالا شکر و هل اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا مربا قوام آید.

 

قوام مربا به دو صورت بیان می شود هر یک جواب داد به معنای آماده بودن مربا است:

روش اول: وقتی با قاشق چند قطره از شیره مربا را از بالا به پایین ریختید قطرات از قاشق آویزان شود و با اندکی تاخیر فرو افتد.

روش دوم: یک بشقاب سرد و خشک را انتخاب کنید، یک قطره از شیره مربا را اگر روی این ظرف بریزید در گوشه ای به شکل قطره یا گنبدی شکل جمع می شود و بنابراین مربای آماده روی ظرف سرد پخش نمی شود.

پس از آماده شدن مربا، اجازه دهید که سرد شود سپس در شیشه های در دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید. طول عمر این مربا زیاد است و زود فاسد و خراب نمی شود.

شاید بسیاری از افراد مربای پوست هندوانه را نشنیده و یا نخورده باشند. تهیه و نوش جان این مربای زیبا و خوشمزه در فصل گرما که هندوانه به وفور یافت می شود، خالی از لطف نیست.

 

 

منابع: یادبگیر/کانال پخت و پز آسان

 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 152, میانگین امتیاز: 4.20 از 5)
Loading...

۱۰ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. ناهید گفت:

    ممنون از مطالب زیباتون

    2
    1
  2. هاشم گفت:

    ممنون از راهنمایتان 🙋‍♂️🙏

    5
    1
  3. سارا گفت:

    تشکر از راهنمایتون 🙏🙏

    4
    2
  4. زهرا گفت:

    ممنون عالی بودن

    4
    2
  5. شادی گفت:

    تفاوت روش اول و دوم در طعمش چیه؟

    4
    2
  6. مینا گفت:

    کسی هم درست کرده

    3
    1
  7. سلین گفت:

    عالی بود

    2
    1
  8. ستاره گفت:

    وای خوشمزه وعالی. هرکسی درست کنه پشیمون نمیشه. مرسییییییی

  9. آسنات گفت:

    خیلی خوشمزه بود عالی بود. ممنون…
    عالی عالی عالی

    1
    1

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

مربای موز
طرز تهیه مربای موز خوشمزه و دسری مجلسی