طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی دسر مجلسی خوشمزه

ماقوت بستنی زعفرانی دسر خیلی خوشمزه و لطیفیه که طعم و مزه بستنی سنتی میده. من که عاشقش شدم. حتما امتحانش کنید. واقعاً ارزششو داره. این دسر برای ماه رمضان بسیار مناسبه.

مواد لازم

• شیر ۲ لیوان
• نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
• خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری
• بستنی ۱۰۰ گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی)
• گلاب ‌نصف لیوان
• پودرژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
• شکر نصف لیوان
• زعفران کمی

طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی

1. ابتدا پودر ژلاتین را به گلاب اضافه کرده و روی حرارت کتری بنماری می کنیم تا شفاف شود.
2. در قابلمه ای نشاسته را با کمی از شیر مخلوط می کنیم. وقتی صاف و یکدست شد، بقیه شیر را اضافه می کنیم.
3. روی‌حرارت ملایم، شکر را می افزائیم.
4. وقتی شکر در شیر حل شد، خامه و بستنی را اضافه می کنیم.
5. مدام هم میزنیم، وقتی به جوش آمد، ژلاتین شفاف شده و کمی زعفران را به بقیه مواد اضافه می کنیم.
6. هم‌زدن را ادامه‌ می دهیم تا مواد به غلظت فرنی برسد.
7. مواد را در قالب چرب شده میریزیم و به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم.

نکات

من این دسر ماقوت بستنی زعفرانی را با گل سرخ تزیین کردم.

شما می تونید با دارچین، پودر گل سرخ ،  پودر پسته و … تزیین کنید.

نوش جان

منبع:کانال آشپزخانه سپیده