طرز تهیه شیرینی گل محمدی یا دانمارکی خانگی برای عید نوروز

شیرینی گل محمدی یا شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفداره که پخت آن خیلی راحته. میتونید این شیرینی خوش طعم را در منزل تهیه کرده و برای پذیرایی از مهمان های عید نوروز استفاده کنید.

دستور پخت شیرینی گل محمدی یا دانمارکی

برای پخت شیرینی دانمارکی علاوه بر خمیر اصلی، به کرم برای قسمت میانی شیرینی احتیاج داریم. قبل از هر کاری بریم سراغ مواد لازم برای تهیه این شیرینی خوشمزه.

مواد لازم

مایع خمیر یک و نیم قاشق غذاخوری
شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ یک کامل ویک سفیده
روغن ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشقاشق چایخوریایخوری
زعفران دم کرده ۱تا ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۳ پیمانه

دستور تهیه شیرینی گل محمدی 

ابتدا خمیر مایع، یک قاشق شکر و شیر ولرم را مخلوط کرده ، رویش را پوشانده ، ده دقیقه میگذاریم عمل آید.

یک تخم مرغ کامل و یک سفیده ، باقی شکر ، وانیل، زعفران دم کرده  و روغن را اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط شود.

حالا مایع خمیر عمل اومده را اضافه کرده هم می زنیم و در آخر آرد را اضافه می کنیم و باقاشق هم میزنیم.

بادست ورز می دهیم. اگر چسبندگی داشت آرد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد.

خمیر را به سه قسمت تقسیم می کنیم و یکی یکی با وردنه تخت می کنیم.

یک طرف خمیر را کرم میگذاریم.

بعد رول می کنیم.

و به شکل زیر برش می زنیم.

روی شیرینی را زرده تخم مرغ و زعفران و کنجد میزنیم.

میگذرایم یک ساعت استراحت کند.

در فر به مدت ۳۵ دقیقه ، و با درجه ۱۶۰ میگذاریم  تا بپزد.

این تایم و درجه برای تستر هست.

مواد میانی

آب ۱/۲ پیمانه
آرد ۱/۴ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری

همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا غلیظ شود.

طرز تهیه شربت شیرینی گل محمدی

آب ۱/۴ پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
چند قطره آبلیمو

یک ق غ زعفران دم کرده

همه مواد را روی گاز میگذاریم تا غلیظ شود.

بعد شیرینی را یکی یکی داخل شربت گذاشته و سریع برمی داریم.

نوش جان

منبع:کانال شیرینی برتر- سراشپز زهرا