شنبه , 5 خرداد , 1397

اگر دنبال یک شیرینی جدید و خوش طعم برای عید نوروز هستید، شیرینی پسته ای را بهتون پیشنهاد می کنم. بافت این شيريني ترد و شكننده هست. شیرینی پسته ای را می تونید تا بعد از عید در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.

 

شیرینی پسته ای

دستور پخت شیرینی پسته ای

رسپی شیرینی پسته ای خوشمزه با تمام نکات ، کاری از سپیده خانم عزیز

مواد لازم 

آرد سفید 3 پیمانه

روغن جامد یا مارگارین 200 گرم

پودر پسته یک پیمانه

زرده تخم مرغ 2 عدد

پودر شکر 150 گرم

رنگ خوراکی سبز در صورت تمایل

شیرینی پسته ای

دستور تهیه شیرینی پسته ای 

روغن یا مارگارین را با پودر شکر کاملا با هم زده بزنید تا پوک شود. سپس زرده های تخم مرغ را اضافه و در حد هم یک دست شدن هم بزنید.

آرد و پودر پسته را اضافه و خمیر را ورز دهید تا یک دست شود. در صورت کم رنگ بودن میتوانید چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید.

خمیر را به مدت دو ساعت در یخچال استراحت داده و پس از آن با قطر نیم سانت با وردنه باز کرده و قالب بزنید.

در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه قرار داده و تا طلایی شدن شیرینی به آن زمان دهید تا پخته شود.

زمان من ١٢ دقيقه شد.

 

نكات مهم در تهیه شیرینی پسته ای 

خمير خشكه و بايد با ورز دادن جسبندگي پيدا كنه اما فقط خمير رو بشه گلوله كرد نه اندازه اي كه به روغن بيفته.

به علت داشتن پودر پسته ، با ورز دادن زیاد، پسته روغن ميندازه.

نكته بعدي اينكه از اطراف شيريني كه زيرش مشخص ميشه طلابي شد از تو فر برش داريد.

روي شيريني پسته ای نرمه و دست بزنيد فكر ميكنيد نپخته تو محيط بمونه روش سفت ميشه.

نياز به چرب كردن سيني فر و كاغد روغني نيست.

فر فقط گرم بشه داغ نشه چون شيريني كمی بزرك ميشه و اگه از قالب نقش دار استفاده كنيد، نقش محو ميشه.

من فقط از پودر پسته استفاده كردم و رنگ نزدم شما ميتونيد استفاده كنيد.

قالب شیرینی پسته ای

 

منبع:کانال آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 2 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)