شنبه , 28 مهر , 1397

اگر دنبال یک شیرینی جدید و خوش طعم برای عید نوروز هستید، شیرینی پسته ای را بهتون پیشنهاد می کنم. بافت این شیرینی ترد و شکننده هست. شیرینی پسته ای را می تونید تا بعد از عید در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.

 

شیرینی پسته ای

دستور پخت شیرینی پسته ای

رسپی شیرینی پسته ای خوشمزه با تمام نکات ، کاری از سپیده خانم عزیز

مواد لازم 

آرد سفید 3 پیمانه

روغن جامد یا مارگارین 200 گرم

پودر پسته یک پیمانه

زرده تخم مرغ 2 عدد

پودر شکر 150 گرم

رنگ خوراکی سبز در صورت تمایل

شیرینی پسته ای

دستور تهیه شیرینی پسته ای 

روغن یا مارگارین را با پودر شکر کاملا با هم زده بزنید تا پوک شود. سپس زرده های تخم مرغ را اضافه و در حد هم یک دست شدن هم بزنید.

آرد و پودر پسته را اضافه و خمیر را ورز دهید تا یک دست شود. در صورت کم رنگ بودن میتوانید چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید.

خمیر را به مدت دو ساعت در یخچال استراحت داده و پس از آن با قطر نیم سانت با وردنه باز کرده و قالب بزنید.

در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه قرار داده و تا طلایی شدن شیرینی به آن زمان دهید تا پخته شود.

زمان من ١٢ دقیقه شد.

 

نکات مهم در تهیه شیرینی پسته ای 

خمیر خشکه و باید با ورز دادن جسبندگی پیدا کنه اما فقط خمیر رو بشه گلوله کرد نه اندازه ای که به روغن بیفته.

به علت داشتن پودر پسته ، با ورز دادن زیاد، پسته روغن میندازه.

نکته بعدی اینکه از اطراف شیرینی که زیرش مشخص میشه طلابی شد از تو فر برش دارید.

روی شیرینی پسته ای نرمه و دست بزنید فکر میکنید نپخته تو محیط بمونه روش سفت میشه.

نیاز به چرب کردن سینی فر و کاغد روغنی نیست.

فر فقط گرم بشه داغ نشه چون شیرینی کمی بزرک میشه و اگه از قالب نقش دار استفاده کنید، نقش محو میشه.

من فقط از پودر پسته استفاده کردم و رنگ نزدم شما میتونید استفاده کنید.

قالب شیرینی پسته ای

 

منبع:کانال آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 2 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)