جمعه , 27 مهر , 1397

شیرینی قیطونی که غلتونک هم نامیده میشود، بسیار خوش عطر و خوشمزه و ترد بوده و برای پذیرایی مراسم ها و نیز عید نوروز مناسب است.

میزان کلیه مواد در دستور پخت این شیرینی را می توانید نصف نمایید.

شیرینی قیطونی, شیرینی غلتونک

مواد لازم

آرد سفید 6 پیمانه

آرد نخودچی 4 پیمانه

آرد برنج 2 پیمانه

خاکه قند 6 پیمانه

روغن جامد 5.5 پیمانه

خلال بادوم 2 پیمانه

هل 2 قاشق غذاخوری

وانیل 1 قاشق غذاخوری

 

شیرینی قیطونی, شیرینی غلتونک

غلتونک های رنگارنگ 

 

دستور پخت شیرینی قیطونی 

1- خاکه قند و روغن را با دور متوسط همزن خوب بزنید تا پوک و سفید شود.

2 – بعد خلال بادام را اضافه کنید.

3- سپس آردها را کم کم با دور کند دستگاه اضافه کنید. خمیر شما آماده چونه شدن است.

4- با دست به اندازه یکسان گرد کنید.

5- ظرفی را با گلاب پر کنید.

6- خمیرهای گرد شده را داخل گلاب بندازید.

7- بعد از در آوردن از گلاب بلافاصله داخل نارگیل های رنگی یا هر چیز دیگری به سلیقه خودتان غلت دهید.

8- بعد توی سینی بچینید و داخل فر با دمای 150 درجه سانتیگراد بگذارید.

شیرینی قیطونی, شیرینی غلتونک

نکات

1)نرم بودن خمیرتان بستگی به پوک شدن روغن و شکر پودرتان دارد. هر چه نرم تر باشد خمیر صاف تری خواهید داشت

2)ارد ها را کم کم اضافه کنید (هیچ فرقی نمیکند اول چه آردی باشد)

3)خلال داخل خمیر را میتوانید حذف کنید اگر تمایل به مصرف ان ندارید

4)به جای نارگیل از هر مغزی میتوانید استفاده کنید مثل پسته، کنجد، فندق، خلال بادام و …

فقط در نظر داشته باشید نارگیل خیلی زودتر از بقیه رنگ میگیرد و به دمای پایین تری نیاز دارد

5) تهیه شیرینی قیطونی با آرد سبوس دار امکان پذیر است.

6) با این دستور شیرینی اسکار، دادلی، بهشتی و نخودچی هم میتوانید بزنید.

 

شیرینی

نمونه شیرینی عید درست شده با خمیر شیرینی قیطونی

 

منبع:آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 4 , میانگین امتیاز : 3٫75 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)