شنبه ۱۱ تیر ۱۴۰۱

طرز تهیه دنده کباب

طرز تهیه دنده کباب طرز پخت دنده کباب روش پخت دنده کباب

آماده سازی: ۱۲ ساعت
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱۳ ساعت

 

مواد اولیه برای ۲ نفر :

دنده ۵ قطعه (گوسفندی)
پیاز  ۱عدد
سیر  ۲حبه
ماست ۱لیوان
برگ بو ۲عدد
سس گوجه فرنگی ۳قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زعفران ۱قاشق سوپخوری (آب کرده)

 

طرز تهیه :

برای تهیه دنده کباب ابتدا دنده ها را از هم جدا کرده و بشویید .

داخل ظرفی مقداری آب سرد و یخ بریزید و تکه های گوشت دنده گوسفند را داخل کاسه بریزید و به مدت ۱ ساعت کناری قرار دهید.

پس از این مدت زمان گوشت را آبکشی و خشک کنید.
سیر را رنده زده و پیاز را خرد کنید و به همراه ماست، زعفران، برگ بو، نمک و فلفل داخل ظرفی مخلوط کنید.

سپس تکه های دنده را اضافه کنید و هم بزنید تا تمام قسمت های گوشت به این مواد آغشته شود.

گوشت های آغشته به سس را داخل ظرفی در دار بریزید و یه مدت ۳ساعت تا ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

پس از مدت زمان لازم دنده ها را از یخچال خارج کنید سپس سس گوجه فرنگی را روی دنده ها بریزید و خوب مخلوط کنید تا دنده ها خوب به سس آغشته شوند.

سینی فر را چرب کنید و دنده ها را داخل سینی قرار دهید و داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ تا۵۰ دقیقه قرار دهید تا خوب برشته و طلایی شوند.

 

نکات

۱)هرچه دنده بیشتر داخل سس بماند خوشمزه میشود و بهتر است آن را حتی تا ۱۴ساعت نیز داخل سس نگه دارید.
۲)هر ۱۵دقیقه یک بار به دنده های داخل فر سر بزنید چون اگر قدرت فر شما زیاد باشد می سوزند.
۳)در صورت تمایل مقداری آویشن و خامه هم به مواد سس اضافه کنید.
۴)بهتر است به جای سس قرمز از سس باربیکیو استفاده کنید.

نوش جان

 

فودسوران

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 5, میانگین امتیاز: 4,00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×