سه شنبه , ۱۹ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه دنده کباب طرز پخت دنده کباب روش پخت دنده کباب

آماده سازی: 12 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 13 ساعت

 

مواد اولیه برای 2 نفر :

دنده 5 قطعه (گوسفندی)
پیاز  1عدد
سیر  2حبه
ماست 1لیوان
برگ بو 2عدد
سس گوجه فرنگی 3قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زعفران 1قاشق سوپخوری (آب کرده)

 

طرز تهیه :

برای تهیه دنده کباب ابتدا دنده ها را از هم جدا کرده و بشویید .

داخل ظرفی مقداری آب سرد و یخ بریزید و تکه های گوشت دنده گوسفند را داخل کاسه بریزید و به مدت 1 ساعت کناری قرار دهید.

دنده کباب

پس از این مدت زمان گوشت را آبکشی و خشک کنید.
سیر را رنده زده و پیاز را خرد کنید و به همراه ماست، زعفران، برگ بو، نمک و فلفل داخل ظرفی مخلوط کنید.

سپس تکه های دنده را اضافه کنید و هم بزنید تا تمام قسمت های گوشت به این مواد آغشته شود.

گوشت های آغشته به سس را داخل ظرفی در دار بریزید و یه مدت 3ساعت تا 12 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

پس از مدت زمان لازم دنده ها را از یخچال خارج کنید سپس سس گوجه فرنگی را روی دنده ها بریزید و خوب مخلوط کنید تا دنده ها خوب به سس آغشته شوند.

سینی فر را چرب کنید و دنده ها را داخل سینی قرار دهید و داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا50 دقیقه قرار دهید تا خوب برشته و طلایی شوند.

 

نکات

1)هرچه دنده بیشتر داخل سس بماند خوشمزه میشود و بهتر است آن را حتی تا 14ساعت نیز داخل سس نگه دارید.
2)هر 15دقیقه یک بار به دنده های داخل فر سر بزنید چون اگر قدرت فر شما زیاد باشد می سوزند.
3)در صورت تمایل مقداری آویشن و خامه هم به مواد سس اضافه کنید.
4)بهتر است به جای سس قرمز از سس باربیکیو استفاده کنید.

نوش جان

 

فودسوران

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

طرز تهیه ناگت مرغ
طرز تهیه ناگت مرغ مجلسی و خوشمزه غذایی سریع و راحت
مشاهده