سه شنبه , ۳۱ اردیبهشت , ۱۳۹۸

دسر سوهان بستنی خیلی خیلی خوشمزس و اگه در قالب مناسب تهیه و تزیین بشه یک دسر شیک و مجلسیه که مهمونهاتون عاشقش میشن.

 

 دسر سوهان بستنی

دسر سوهان بستنی با لایه ای از پاناکوتای وانیلی 

 

مواد لازم برای تهیه این دسر خوشمزه

پودر ژلاتین دو و نیم قاشق غذاخوری

آب سرد نصف فنجان

خامه صبحانه سه قاشق

شیر یک لیوان

سوهان بستنی سه عدد

مقداری خلال پسته

شکر به میران دلخواه

 

دسر سوهان بستنی

 

دستور تهیه دسر سوهان بستنی 

ابتدا دو و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با نصف فنجون آب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری ذوب می کنیم تا کاملا ذرات ژلاتین حل شده و شفاف بشه.

حالا توی یه ظرف دیگه سه قاشق خامه صبحانه را با یک لیوان شیر و سه عدد سوهان بستنی و مقداری خلال پسته و به اندازه دلخواه شکر با هم مخلوط میکنیم.

روی حرارت کتری یا سماور می گذاریم تا کاملا با هم حل بشن و بستنی کامل ذوب بشه.

بعد ژلاتین را داخلش می ریزیم و توی قالب چرب شده ریخته و توی یخچال میگذاریم تا کاملا خودشو ببنده.

 

دسر سوهان بستنی

 

نکات

سوهان بستنی حتما حتما مارک میهن باشه چون من مارکهای دیگم امتحان کردم ولی نتیجه خوب نبود.

میتونیم کمی سوهان هم داخلش بریزیم و کاملا اونو توی شیر حل کنیم.

میزان شکر ذایقه ایه حتما بچشید و میزان شکر رو بررسی کنید.

میتونیم کمی گلاب هم داخل دسر بریزیم.

میشه بعد از بسته شدن دسر یک لایه پودینگ وانیلی هم ریخت و بزاریم دوباره ببنده که به نظرم طعم خیلی خوبی هم بهش میده.

بهتره که برای تزیینش از خامه فرم گرفته استفاده کنیم چون ترکیب این دو طعم خیلی خوبی داره.

بعد از برگردوندن دسر هم کمی پودر پسته روش بریزید.

من برای این قالب پنج تا بستنی ریختم و طبیعتا بقیه مواد رو هم بیشتر ریختم.

 

دسر سوهان بستنی

 

 

منبع:سرآشپز پاپیون


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 9, میانگین امتیاز: 4.11 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید