جمعه , ۱۵ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای ویژه شب یلدا

 

باسلوق نوعی شیرینی و سوغات مراغه، ملایر و اراکه و باسلوق هندوانه ای یکی از شیرینی ها یا بهتر بگم تنقلاتیه که بیشتر در شب یلدا مورد توجه قرار میی گیره. انواع باسلوق خیلی خوشمزه هستن و طرز تهیه شون هم خیلی راحته.

 

قبلا طرز تهیه انواع باسلوق رو براتون گفته بودیم و در ادامه روش تهیه باسلوق هندوانه ای را ببینید.

 

باسلوق هندوانه ای

مواد لازم:

نشاسته گل 1 پ

شکر 1 پ

گلاب 1 پ

آب 1 پ

کره 20 گرم

پودر نارگیل مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا باید نشاسته رو داخل ظرفی بریزین و با آب مخلوط کنین به صورتی که کاملا در آب حل بشه

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

بعد مایه رو به ظرف تفلون انتقال بدین

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

حالا شکر و گلاب رو اضافه کنید و هم بزنید.

حالا رو ی شعله ملایم یه شعله پخش کن بذارین و قابلمه رو روش بذارین حتما از شعله پخش کن استفاده کنین.

مایه رو هم بزنید این کار تقریبا 1 الی 1/5 ساعت زمان میبره و اگه مثل من کمر درد مزمن ندارین حتما شخصا خودتون انجام بدین! بعد از 20 دقیقه لخته های رو میبینین که ایجاد شده نگران نباشین با پشت قاشق چوبی اونا رو دیواره قابلمه له کنین و به هم زدن ادامه بدین تا یکدست شه

خلاصههههههههههههههههههههههه!

بعد از طی این مدت باید مایه باسلوق خمیری شکل بشه و از کف قابلمه جدا شه !

و در همین لحظه کره رو بهش اضافه و از روی حرارت برمیداریم

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

ازین به بعدشو باید سرعت عمل داشته باشین پس از قبل وسایلتونو آماده کنین!

خمیر رو به 3 قسمت نا مساوی تقسیم کنین و خمیر ها رو رنگ کنین تیکه بزرگه قرمز یه کم کوچیکتر سبز و کوچیک سفید باقی بمون!

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

روی میز کارتون یه فویل پهن کنین و روشو حسابی پودر نارگیل پاشی کنین خساست به خرج ندینا چون اگه پودر نار گیل کم باشه خمیر به فویل میچسبه و وامصیبتا

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

دستاتون حسابی چرب کنین و وردنه رو هم همینطور و خمیر سبز رو باز کنین

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

خمیر سفید رو جداگون باز کنین و روی سبز قرارش بدین

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

خمیر قرمز رو به صورت استوانه در بیارین و وسط خمیر سفید قرار بدین

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

باسلوق رو به کمک فویل لوله کنین و حسابی ببندین و توی یخچال یه 4-5 ساعتی بذارین تا هم خودتون و هم باسلوقه استراحت کنه

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

بعد ازین مدت فویل رو باز کنین و یاسلوق رو برش بزنین.

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

چاقوی برش و دستاتونم باید چرب باشه وگرنه داستانه چسبیدن تکرار میشه!

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

بعد دایره ها رو از وسط ببرین تا شکل قاچ هندونه بشه.

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

برای دونه هاشم میتونین از دونه های نی شیر یا رنگ خوراکی یا شکلات ذوب شده استفاده کنین.

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

من در همین حین کمرم قرچی صدا کرد و اعلام کرد کارت دیگه تمومه پس از رنگ استفاده کردم.

اینم از باسلوقه هندونه ایه ما

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

نوش جان

مرجان (مامان ریحانه) /آشپزی های مامانم

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 55, میانگین امتیاز: 4.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

شیرینی قرابیه چرخ و فلک
طرز تهیه قرابیه چرخ و فلک ترکیه ای + فیلم روش قالب زدن
مشاهده