شنبه , ۲۳ آذر , ۱۳۹۸

تاتلی یک دسر خوشمزه ترکیه ایه که به روش های مختلف تهیه میشه. امروز در بخش انواع دسر طرز تهیه تاتلی شیری با سس انجیر سیاه تقدیمتون میشه.

مواد لازم برای تهیه سس انجیر سیاه

نیم کیلو انجیر سیاه

5 قاشق غذاخوری نشاسته

1 لیوان شکر

1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

تاتلی شیری

 

مواد لازم برای تاتلی شیری

1.5 لیتر شیر

1 لیوان ایرمیک (یا آرد سمولینا از لوازم قنادی فروش ها یا هایپرهای بزرگ بخرید)

1 لیوان شکر

1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

مواد لازم برای پایه شیرینی

2 پاکت بیسکوییت سبوس دار گندم (مثل ساقه طلایی)

2 قاشق غذاخوری کره آب شده

 

تاتلی شیری با سس انجیر سیاه

دستور تهیه دسر تاتلی شیری بیسکویتی

 

سس انجیر

ابتدا انجیر را در غذاساز پوره کنید. داخل ماهیتابه یا قابلمه مناسبی بریزید و نشاسته و شکر را اضافه کنید و تا وقتی که غلیظ شود روی اجاق بپزید.

وقتی از روی اجاق برداشتید وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و کنار بذارید خنک شود.

 

پایه دسر

بیسکوییت را خرد کنید و کره آب شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید مثل شن خیس کنار دریا شود.

داخل قالب کمربندی یا ظرف پیرکس بریزید و فشار بدید و صاف کنید. 10 دقیقه داخل یخچال بذارید.

 

تاتلی شیری

شیر ، ایرمیک (آرد سمولینا) و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق تا وقتی که غلیظ شود مدام هم زده بپزید.

بعد از اینکه از روی اجاق برداشتید 1 پاکت وانیل بریزید و هم بزنید و روی پایه بیسکوییتی که داخل یخچال گذاشتید بریزید و صاف کنید.

سس انجیر را روی تاتلی شیری بریزید و صاف کنید و 6_5 ساعت و یا یک شب داخل یخچال بذارید.

می توانید دسر تاتلی شیری را با شکلات سفید آب شده به روش بن ماری، تزیین کنید. سپس برش زده سرو کنید.

 

نوش جان

 

منبع:کانال آشپزی سپیده-زهراثنا

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 4.67 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

فولد کردن , فولدینگ
فیلم آموزش فولد کردن • فولدینگ (Folding) یعنی چه ؟
مشاهده