یکشنبه , ۴ فروردین , ۱۳۹۸

باسلوق انار یکی از شیرینی های اصیل ایرانی است که می تواند زینت بخش سفره شب یلدا شود. بدون شک همه مهمانان بابت طعم و بافت منحصر بفرد این شیرینی به شما تبریک خواهند گفت.

باسلوق انار

مواد لازم

نشاسته گل 1 پیمانه

1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت

آب 2 پیمانه

شکر 1 پیمانه

گلاب  3 قاشق غذاخوری یا اسانس

جوهر لیمو یه پنسه

پودر ژله به رنگ قرمز با طعم دلخواه ترجیحا انار 5 قاشق غذاخوری

کره 1 قاشق غذاخوری

روغن مایع 1 قاشق غذاخوری

پودر نارگیل، آرد نخودچی یا آرد ساده، گردو، شکلات یا پسته برای تزیین

 

دستور تهیه باسلوق انار 

نکته : برای تهیه باسلوق انار از نشاسته تازه استفاده کنید.

اگر به تازگی شک دارید نشاسته را با دو لیوان آب سرد خیس کنید. یک ربع زمان دهید تاته نشین شود.

سپس آب روی نشاسته را خالی کنید. دراین فاصله یک سینی یا ظرف پیرکس را با پنبه چرب، و آرد بپاشید.

حالا نشاسته، آب، شکر، پودر ژله و جوهر لیمو را در قابلمه نچسبی ریخته و با قاشق چوبی کاملا و به آرامی هم بزنید.

سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و همچنان مرتب هم بزنید.

وقتی بخارش بلند شد حرارت را تا جایی که ممکنه کمتر کنید، تا نشاسته بخوبی پخته شود و بوی خامی آن برود. (تقریبا بیست دقیقه )

ADVERTISEMENT

حالا کره و روغن و گلاب را اضافه کنید. هم بزنید. وقتی از دیواره قابلمه جدا و در وسط آن جمع شد، حرارت را خاموش کنید.

پنج دقیقه بعد داخل ظرف پیرکس بریزید و با کاردک یا قاشق روی باسلوق را صاف کنید.

پودر نارگیل ریخته بادست به آرامی فشرده کنید. یک ساعت در یخچال قراردهید.

بعد با چاقوی خیس بشکل دلخواه برش زده یا قالب می زنیم.

در پایان باسلوق انار را داخل آرد یا پودر نارگیل می غلطونیم و داخل ظرف دربسته در فضای خانه نگه میداریم.

 

نوش جان

 

 



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی ( تعداد رای دهنده 6, میانگین امتیاز: 4٫50 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید