چهارشنبه , ۴ مرداد , ۱۳۹۶

طرز تهیه پای گوشت و ذرت (اسپانیایی)

طرز تهیه پای گوشت و ذرت (اسپانیایی)

آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت انتظار: ۱۵ دقیقه

مجموعاً: ۴۵ دقیقه

 

مواد اولیه :
فلفل سبز (بسته به میزان تندی مورد علاقه) ۲ عدد بزرگ
گوشت (چربی دار و مزه دار شده) ۳ تکه (۱۰۰گرم)
ذرت شیرین (منجمد) ۲ فنجان
پنیر چدار (رنده شده) ۱ و نیم فنجان
پیازچه (خرد شده) نصف فنجان
خمیر پای ۲ ورقه ۴۵۰ گرمی
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آب ۱ قاشق سوپخوری
پاپریکای دودی کمی

 

طرز تهیه :

جهت تهیه پای گوشت و ذرت ابتدا فلفل را کبابی کنید، فلفل را روی شعله بگیرید تا پوست آن کاملاً ذغالی شود. می توانید به جای این فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتی گراد) داغ کنید و فلفل را ۲۰ دقیقه در یک سینی فر بریان کنید و در وسط راه هم یک بار آن را برگردانید.

طرز تهیه پای گوشت و ذرت (اسپانیایی)

فلفل های کباب شده را داخل یک کاسه قرار دهید و روی آن را با پوشش پلاستیکی بپوشانید. بگذارید ۱۰ دقیق بماند و عرق کند. فلفل را چهارگوش خرد کنید و در یک کاسه بریزید.
گوشت مزه دار شده را روی حرارت ملایم در یک تابه تفت بدهید تا برشته بشود سپس از تابه بیرون بیاورید و ۱ قاشق سوپخوری از روغن آن را کنار بگذارید.
گوشت را خرد کنید و داخل کاسه ی فلفل خرد شده بریزید. ذرت را به همراه چربی گوشت که کنار گذاشته اید داخل تابه بریزید و ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که کمی قهوه ای شود تفت دهید.
فلفل و گوشت خرد شده، پنیر چدار رنده شده و پیازچه خرد شده را داخل تابه روی ذرت بریزید. هم بزنید تا مخلوط شوند.
مخلوط ذرت را در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتی گراد) داغ کنید.

طرز تهیه پای گوشت و ذرت (اسپانیایی)
ورقه خمیر پای را روی یک سطح کمی آرد پاشی شده پهن کنید. با یک قالب شیرینی یا یک لیوان بزرگ دایره هایی به قطر ۸ سانتی متر از داخل خمیر برش دهید.
دایره های خمیر را روی یک سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
۱ قاشق سوپخوری از مخلوط ذرت را وسط هر داریه خمیر بریزید و از وسط تا بزنید. با یک چنگال لبه ها را چین بدهید و شکاف را ببندید.

زرده تخم مرغ را با آب بزنید. روی پای با قلم مو از مخلوط تخم مرغ بمالید سپس کمی پاپریکای دودی روی آنها بپاشید.
۱۵ تا ۱۸ دقیقه تا زمانی که طلایی شوند بپزید.

 

اگر مایلید خمیر پای گوشت و ذرت را خودتان آماده نمایید از دستور زیر استفاده کنید.

طرز تهیه خمیر پای ترد

 

نکته:
در صورتی که گوشت شما چربی نداشت از کره یا روغن زیتون استفاده کنید.
بهتر است گوشت را از شب قبل خوب کوبیده و با آب پیاز، آبلیمو، رازیانه و مقداری نمک مزه دار کنید.

 

sooran.com



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • سوپ شیر, سوپ افطاری طرز تهیه سوپ شیر برای افطار

    روش پخت سوپ شیر خوش طعم برای افطار سوپ شیر یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهاست که هر ذائقه ای اون را می پسنده. سوپ شیر با داشتن مقدار قابل توجهی کلسیم و انواع ویتامین ها غذایی مقوی …

  • خوراک ایرلندی جیمی الیور طرز تهیه خوراک ایرلندی با دستور جیمی الیور

    دستور پخت خوراک ایرلندی خوراک ایرلندی از مجموعه دستورهای غذایی جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. شبیه آن را در ایران زیاد درست کرده ایم، ولی نه …

  • طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

    لوبیا پلو شیرازی ، تقویت کننده معده شیرازی ها علاقه خاصی به این غذا دارند . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را …

  • پختن بلال ,پخت بلال, آب پز کردن بلال پخت بلال به روشی جدید و جالب / آب پز کردن بلال

    روشی جدید برای پخت سریع بلال و شیری شدن آن  پخت بلال به روش مادر بزرگ عزیزم که بسیار آسان و سریع انجام گرفته و واقعا به جرات می توانم بگویم که از دیگ های زودپز هم …

  • طرز تهیه پاستا آشیانه ای

    روش پخت پاستا آشیانه ای   پاستا آشیانه ای که به همین نام در سوپرمارکت ها موجوده یک نوع پاستای نواریه که به شکل آشیانه به هم پیچیده شده. برای باز نشدن پاستا هنگام پخت، …

  • بورک سیب زمینی با سبزیجات معطر طرز تهیه بورک سیب زمینی و سبزیجات معطر

    دستور پخت بورک سیب زمینی با سبزیجات معطر  بورک سیب زمینی از غذاهای خوشمزه ترکیه ای است.  مواد میانی بورک ها متفاوت هستند.   مواد لازم برای تهیه بورک سیب زمینی : ده ورق خمیر یوفکا …

  • طرز تهیه خوراک تره فرنگی

        مواد لازم : تره فرنگی ریز خرد شده : ۲ دسته هویج حلقه حلقه شده : ۴ عدد آب مرغ : ۱/۳ پیمانه کره : ۲ قاشق غذاخوری شکر : ۱ قاشق غذاخوری …

  • لازانیا با ژامبون گوشت

    لازانیا با ژامبون گوشت زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه زمان کل : ۲۰ دقیقه مخصوص(تعداد نفر) : ۴  مواد مورد نیاز : لازانیا تک ماکارون : ۵۰۰ گرم ژامبون گوشت دودی : ۳۰۰-۴۰۰ گرم …

  • طرز تهیه کوفته شامی (کوفته کرمانشاهی)

    طرز تهیه کوفته شامی (کوفته کرمانشاهی)   کوفته شامی کرمانشاهی یکی از غذاهای خوشمزه اصیل و سنتی است که هر کسی را که یکبار آن را امتحان کند وادار به تهیه دوباره آن می سازد. …

  • طرز تهیه سینه مرغ و پنیر در فر

       طرز تهیه سینه مرغ و پنیر در فر   می تونیم با استفاده از مواد مختلف به مرغ طعم خوبی بدیم و همچنین پختن غذا در فر رو تجربه کنیم که از مضرات سرخ …

  • سوپ شیر , سوپ سفید طرز تهیه سوپ سفید خوشمزه و مجلسی با جو و بلغور گندم برای افطار

    سوپ شیر یا سوپ سفید بسیار لذیذ و مناسب مهمانی ها و ضیافت‌هاست. در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه سوپ سفید یا سوپ شیر با خامه را آموزش می دهیم. این سوپ بسیار خوش‌طعم بوده و گزینه مناسبی …

  • طرز تهیه ته چین ماهی

        ته چین ها انواع بسیار زیادی دارند و طرفداران آنها در سفره های ایرانی کم نیستند. در این بین ته چین ماهی شاید کمتر مورد توجه قرار گرفته باشد و آن هم به …

  • ماکارونی صدفی با گوشت چرخ کرده

    ماکارونی صدفی با گوشت چرخ کرده ماکارونی صدفی : ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم  قارچ : ۱۰ عدد   پیاز: ۲ عدد   سیر : ۲ حبه گوجه فرنگی : ۲ عدد …

  • طرز تهیه مرغ با گوجه گیلاسی و سیر

    طرز تهیه مرغ با گوجه گیلاسی و سیر   در این مطلب روش جدید برای پخت مرغ با طعمی متفاوت و دلپذیر تقدیمتون میشه . امیدواریم اونو بپزین و از خوردنش لذت ببرین.     …