پنجشنبه ۹ فروردین ۱۴۰۳
×

طرز تهیه مربای سیب درسته خانگی با گلاب [مربای یونانی]

در این مطلب دو دستور برای تهیه مربای سیب خانگی با سیب گلاب درسته تقدیمتون میشه. این مربا ظاهر زیبا و طعم لذیذی داره که برای صبحانه عالیه.

مربای سیب گلاب درسته

مواد لازم جهت تهیه مربای سیب خانگی

سیب ریز۱ کیلوگرم
آب۳ لیوان
شکر۳ تا ۵ لیوان (من سه لیوان شکر ریختم )
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

طرز تهیه مربای سیب گلاب :

برای تهیه این مربا ابتدا داخل ظرف بزرگی آب می ریزیم و نصف لیوان آبلیمو به آن اضافه کرده، کنار می گذاریم.

سیبها را پوست گرفته که البته با پوست هم میتونید درست کنید. با پوست زمان پخت بیشتر می شود.

از ته سیب ها به کمک یک چاقوی نازک داخل سیب کرده ودانه هایش را در می آوریم طوری که سوراخ کوچکی ته سیب ها بوجود آید و همچنین دم سیب ها جدا نشود.

بعد سیب ها را داخل ظرف محتوی آب و آبلیمو می گذاریم تا سیاه نشود.

۳ لیوان آب ۳ لیوان شکر را داخل قابلمه که بهتر است لعابی باشد می ریزیم و روی شعله می گذاریم تا شکر حل شود. وقتی چند جوش زد آب سیب ها را خالی می کنیم و سیب ها را داخل شیره می ریزیم.

با شعله کم می گذاریم سیب ها پخته و شیره قوام بیاید. در این حین کف روی سیب ها را تا حد ممکن می گیریم.

نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بسته به میران شعله، زمان برای پخت لازم است که این زمان برای سیب هایی پوست نگرفته بیشتر می شود.

برای خوش رنگ تر شدن مربا در مراحل آخر پخت به آن مقداری زعفران که از قبل دم کرده ایم اضافه می کنیم.

همچنین برای معطر شدن مربا نصف لیوان گلاب در مراحل پایانی پخت اضافه کنید.

نوش جان

مربای سیب گلاب درسته

مواد لازم جهت تهیه مربا سیب در منزل :

  • آبلیمو یک قاشق غذاخوری
  • سیب یک کیلو گرم
  • شکر یک کیلو گرم
  • گلاب یک استکان

طرز تهیه مربای سیب خانگی

سیب‌ ها را شسته، وسط آنها را با چاقوی مخصوص خالی می‌ کنیم. با پوست در قابلمه ی لعابی می‌ ریزیم و با آب روی سیب‌ ها را می‌ پوشانیم.

سپس با حرارت ملایم، سیب‌ ها را کمی می‌پزیم تا جائی که له نشود و پوست آنها نترکد.

وقتی سیب‌ ها کمی پخته شد شکر را در آب ریخته می‌ گذاریم تا قوام بیاید (شکر را باید یک‌ جا بریزیم که سریع قوام بیاید و سیب‌ ها له نشوند).

در آخر آبلیمو و گلاب را اضافه می‌کنیم و گاز را خاموش می‌ کنیم.

در صورت تمایل می‌توانیم کمی رنگ خوراکی به مربا اضافه کنیم و وسط سیب‌ ها را با بادام یا گردو تزئین می‌کنیم.

مربای سیب خانگی با سیب گلاب درسته

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 144, میانگین امتیاز: 4,24 از 5)
Loading...