شیرینی مربایی انار با عطر و طعم عالی و ظاهر یلدایی زیبایش می تواند گزینه ای مناسب برای پذیرایی از مهمانان در شب یلدا باشد. برای میان این شیرینی می توانید از هر نوع مارمالاد که مایل هستید استفاده کنید.
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| کره (یا ۱۵۰ گرم روغن جامد) | ۱۳۰ گرم |
| زرده تخم مرغ | یک عدد |
| پودر قند | ۵۰ گرم |
| شربت بار یا عسل | یک قاشق غذاخوری |
| شیر | یک قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| پودر گل محمدی | یک قاشق غذاخوری |
| مارمالاد (به طعم دلخواه) | به میزان لازم |
| آماده سازی: | |
| زمان پخت: | |
| مجموع زمان پخت: |
نکته : من برای برای رنگ این شیرینی علاوه بر پودر گل محمدی از یک قطره رنگ خوراکی صورتی استفاده کردم.
طرز تهیه شیرینی مربایی انار
کره یا روغن جامد را با پودر قند حداقل ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و در حدی هم بزنید که مخلوط شود.
شیر و عسل یا شربت بار و پودر گل محمدی را اضافه کنید.
سپس آرد را کم کم اضافه کرده و آرام ورز دهید، تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.
خمیر را زیاد ورز ندهید.
خمیر آماده را داخل کیسه فریزر گذاشته به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
بعد از استراحت خمیر، روی سطح کار کیسه فریزر انداخته و خمیر را باز کنید.
قطر خمیر باید حدود نیم سانتیمتر باشد.
شیرینی ها را به تعداد زوج قالب بزنید.
هر دفعه که خمیر را پهن کرده و قالب می زنید، مابقی خمیر را در یخچال قرار دهید.
خمیرهای قالب زده را در سینی فر بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.
سپس سینی را از ف خارج کرده و صبر کنید تا سرد شود.
میان هر جفت شیرینی را مارمالاد بگذارید.
من از شربت شاتوت غلیظ استفاده کردم.
منبع:chef.fateme@
| این مطلب مفید بود ؟ |   ( تعداد رای دهنده 9, میانگین امتیاز: 4,11 از 5)  Loading... |
تزیین هندوانه به شکل صندوقچه گنج • میوه آرایی برای شب یلدا
تزیین میوه شب یلدا ۱۴۰۱ | میوه آرایی شب چله ۱۴۰۱
طرز تهیه بیسکویت کره ای با عطر هل و کرم رویال آیسینگ
آموزش تزیین هندوانه به شکل سبد میوه
تزیین انار شب یلدا ۱۴۰۲ جدید و زیبا برای عروس
میوه آرایی : ۳ روش تزیین میوه به شکل گلدان گل (تصویری و قدم به قدم)
تزئین هندوانه به شکل پری دریایی
نمونه هایی از میوه آرایی های شیک شب یلدا