رولت بیسکویتی مجلسی هم یکی از کیک های خوشمزه یخچالی است که سریع و آسان تهیه شده و نیاز به فر ندارد. این رولت عصرانه ای لذیذ و خوش طعم است.
بیسکویت پتی بور کاکائویی | دو بسته حدود ۳۵۰ گرم |
شیر | یک لیوان |
شکر | یک قاشق غذاخوری |
کره | یک قاشق غذاخوری |
پودر کاکائو | دو قاشق غذاخوری |
کرم شانتی هم زده یا خامه قنادی برای داخل رولت | به میزان لازم |
پودر نارگیل (در صورت تمایل) | به میزان دلخواه |
خامه صبحانه | یک پاکت حدود ۲۰۰ گرم |
شکلات تخته ای | ۲۰۰ گرم |
نکات
برای تهیه کرم شانتی، ۷۵ گرم پودر شانتی را با یک لیوان شیر سرد به خوبی هم بزنید تا فرم بگیرد.
در صورت تمایل می توانید با کرم شانتی یا به خامه قنادی پودر نارگیل اضافه کنید.
دستور تهیه رولت بیسکویتی مجلسی
ابتدا بیسکویت ها را خرد کرده و در ظرفی گود بریزید.
برای خرد کردن می توایند از خردکن استفاده کنید.
یا بیسکویت ها را بین دو لایه نایلون گذاشته و با گوشت کوب دستی روی آن ضربه بزنید.
می توانید بیسکویت ها را در نایلون زیپ دار ریخته و با فشار وردنه یا گوشت کوب خرد کنید.
برای تهیه سس، شیر، کره، شکر و پودر کاکائو را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید.
وقتی شیر جوشید، از روی حرارت بردارید.
کمی از سس را به بیسکویت ها اضافه کرده و ورز دهید.
سس را کم کم به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیری نرم که به دست نمی چسبد، بدست آید.
روی خمیر را با سلفون پوشانده و ۵ دقیقه استراحت دهید.
خمیر را روی لایه ای سلفون به شکل مستطیل و یا قطر تقریبا یک سانت پهن کنید.
روش خمیر را کرم شانتی بمالید و از یک طرف با دقت رول کنید.
برای روی رولت شکلاتی، خامه را روی حرارت گرم کنید ولی نجوشانید.
از روی حرارت برداشته، شکلات را اضافه کتید و هم بزنید.
وقتی شکلات کاملا حل شد، سس را روی کیک بریزید.
یکی دو ساعت در یحچال بگذارید و زمان سرو، با مغزیجات یا شکلات تزیین کنید.
به قطر دلخواه برش دهید.
منبع:sukrankaymak@
سس خامه داخل رولت می ریزه بیرون علتش چیه؟
میتونین خامه نیمه آماده بگیرین و با خود خامه درست کنین، خامه قنادی خیلی بهتره، عطر خوبی هم داره