یکشنبه ۱۲ تیر ۱۴۰۱

کیک به شکل هندوانه ویژه شب یلدا | کیک خانگی ویژه شب چله

تهیه یک کیک به شکل هندوانه ایده خوبی برای پذیرایی از مهمانان شب یلداست. در این مطلب روش تهیه دو مدل کیک هندوانه ای 🍉 شکل را براتون گردآوری کردیم که امیداوریم مورد استفاده و پسندتون قرار بگیره.

طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا

طرز تهیه کیک خانگی به شکل هندوانه ویژه شب یلدا / کیک هندوانه ای 

یکی از نمادهای شب یلدا هندوانه است. شما می تونید برای شب یلدا کیک به شکل هندوانه آماده کنید و علاوه بر میوه هندوانه کیک هندوانه ای هم به عنوان سنبل یلدا داشته باشید.

تزیین کیک به شکل هندوانه برای دوستان و اعضای خانواده که در شب یلدا متولدشده اند هم ایده خوبیه.

مواد لازم :

طرز تهیه :
* کیک اسفنجی را به دو قسمت تقسیم می کنیم.
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا

* سپس هر قسمت را مجددا از وسط می بریم پس در واقع چهار تکه کیک برش خورده داریم.
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا

* یکی از کیک ها را به سه قسمت تقسیم می کنیم .
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا
* برای شروع کار ابتدا یکی از قسمتهای کیک را روی صفحه گردون قرار می دهیم و روی آن خامه ریخته و با پالت صاف می کنیم .
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا
* سپس لایه دوم را روی آن قرار می دهیم و مجددا خامه می ریزیم و صاف می کنیم .
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا

طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا

* و در نهایت لایه سوم را قرار داده و کمی کیک را فشار می دهیم .
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا


* قسمتهای بیرون زده و ناصاف کیک را با چاقو برش می دهیم .
طرز تهیه کیک به شکل هندوانه - دسر شب یلدا
* و درنهایت با خامه تمام کیک را صاف می کنیم.
طرز تهیه کیک به شکل هندوانه - دسر شب یلدا

طرز تهیه کیک به شکل هندوانه - دسر شب یلدا
* در این مرحله به مدت نیم ساعت کیک را در یخچال قرار می دیهم و بعد مجددا صاف می کنیم ، چون با این روش بهتر صاف می شود .
* نکته : لزومی ندارد لایه سفید را خیلی صاف کنید چون قرار است، روی آن خامه سبز و قرمز بیاید و فقط یک قسمت کوچکی از آن مشخص خواهد شد .
طرز تهیه کیک به شکل هندوانه - دسر شب یلدا
* همه این مراحل را برای هندوانه کوچکتر هم انجام می دهیم .
طرز تهیه کیک به شکل هندوانه - دسر شب یلدا
* یک مرحله دیگر باید کیکی که در تصویر پایین می بینید با خامه صاف بشود تا شکل زیباتری داشته باشد .
طرز تهیه کیک به شکل هندوانه - دسر شب یلدا


* رنگ قرمز و سبز را با خامه فرم گرفته بطور جداگانه مخلوط می کنیم . با خلال دندون کمی از رنگ را برداشته و به خامه می زنیم بعد با لیسک مخلوط می کنیم .
* برای اینکه رنگ قرمز خوش رنگ بشود ، کمی رنگ نارنجی هم بهش بزنید ( لم کوزه گری ) …
طرز تهیه کیک به شکل هندوانه - دسر شب یلدا
Watermelon-shaped-cake-recipe (6)
* داخل قیف یکبار مصرف خامه قرمز ریخته و سر آن را کمی برش می دهیم و بعد قسمتهایی که قرار هست به رنگ قرمز بشود را با این خامه پوشش داده و بعد با پالت صاف می کنیم.
طرز تهیه کیک به شکل هندوانه - دسر شب یلدا
* نکته : برای صاف کردن آن باید کمی بیشتر دقت کنید چون ممکن است خامه سفید از زیر کیک بیرون بزند .
* برای رنگ سبز هم همین مراحل رو تکرار می کنیم…
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا
* شکلات قهوه ای رو آب کرده و در قیف می ریزیم .
* سر قیف رو به مقدار خیلی کم برش می زنیم بعد روی یک نایلون فریزر شکلهایی شبیه تخم هندوانه می کشیم .
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا

طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا
با این روش می توانید چیپس های شکلاتی را خودتان درست کنید .
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا
*سپس آنها روی هندوانه بچینید .
* نکته : البته می توانستید مستقیما با قیف روی کیک شکل تخم هندوانه را ایجاد کنید .
سپس کیک رو به ظرف سرو منتقل کنید .
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا
* بفرمایید هندونه برش خورده …
طرز تهیه کیک هندوانه ای - شیرینی شب یلدا


تزیین کیک به شکل هندوانه :

تزیین کیک به شکل هندوانه - کیک هندوانه ای

برای تزیین کیک به شکل هندوانه لازمه کیک رو به رنگ قرمز در ظرفی نیم کره شکل آماده کنین .  چیپس شکلاتی یا کشمش به عنوان تخمه هندوانه داخل مواد کیک بریزین .

تزیین کیک به شکل هندوانه - کیک هندوانه ای
روی کیک یک لایه خامه بکشین. می تونین از یک لایه خمیر فوندانت استفاده کنین.
تزیین کیک به شکل هندوانه

لایه بعدی به رنگ سبز

تزیین کیک به شکل هندوانه

حالا روی کیک رو به شکل راه راه های هندونه نقاشی کنین

تزیین کیک به شکل هندوانه

تزیین کیک به شکل هندوانه

تزیین کیک به شکل هندوانه

تزیین کیک به شکل هندوانه - کیک هندوانه ای
گردآوری : مجله تصویر زندگی 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 142, میانگین امتیاز: 4,35 از 5)
Loading...

۸ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. مائده گفت:

    عالی ……خیلی هم ساده و آسون

    موافقم ۱
    مخالفم ۱
  2. ساره گفت:

    واقعا هم زیبا بود و هم اینکه خیلی خوشمزه بود😋😋

    موافقم ۲
    مخالفم ۱
  3. محدثه گفت:

    سلام ببخشید در مرحله اینکه میخوان رنگ خوراکی را اضافه کنیم باید رنگ خوراکی رو با چه چیزی مخلوط کنیم ممنون میشم بگین

    موافقم ۲
    • نسیم گفت:

      سلام دوست عزیز
      رنگ های خوراکی سه نوع هستند:
      رنگ مایع : حلال در آب ، کم رنگ شدن در اثر حرارت ، برای استفاده در شربتها ، ژله و …
      رنگ ژله ای :حلال در آب و چربی ، برای استفاده در : خامه ، مایع کیک و شیرینی و ماکارون و…
      رنگ پودری: این رنگها ها به صورت حلال در چربی و شکلات( مانند Dekol ) در بازار موجود است و هم به صورت حلال در الکل ( مانند رنگ فونت ) البته در ایران اکثرا به جای الکل از اسانس لیمو یا پرتقال استفاده میشود.
      برای رنگ کردن کیک، دز مرحله آخر، رنگ ژله ای خوراکی را به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.

      موافقم ۳
      مخالفم ۱
  4. اوین قادری گفت:

    خیلی عالی ست چه خوب چه خوشمزه شدیم به به شب بلند سال خداحافظ

    موافقم ۲
    مخالفم ۲
  5. لاله گفت:

    خیلی آسون بود

    موافقم ۳
    مخالفم ۳
  6. نازیا گفت:

    عالی بود. من فکر میکردم خیلی سخت باشه.

    موافقم ۶
  7. پریسا گفت:

    خیلی بامزه س واقعا😍😍😍

    موافقم ۷

ارسال دیدگاه شما

×