دوشنبه , ۱۸ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

ژله رولی گل رز ، ژله ای متفاوت برای مهمانی های مجلسی و تزیین دسرهای تک نفره است. این ژله زیبا را برای تزیین ژله های دیگر نیز می توانید استفاده کرده و ژله هایی شیک و مجلسی تهیه کنید.

 

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ مجلسی و خوشمزه

در بخش آشپزی روش های مختلف تزیین ژله رولی را شرح می دهیم.

 

مواد لازم برای تهیه ژله رولی گل رز 

پودر ژله ۱ بسته

ژله رولی گل رز

بستنی وانیلی نصف لیوان

آب داغ یک چهارم لیوان

 

طرز تهیه ژله رولی گل رز

 

طرز تهیه ژله رولی گل رز 

برای تهیه ژله رولی گل رز ابتدا کف یک سینی ۲۰*۳۰ را نایلون انداخته و خیلی کم نایلون را با روغن مایع چرب کنید و کناری بگذارید.

بعد یک بسته ژله را در یک چهارم لیوان آب به روش بن ماری حل کنید.

به این صورت که کتری را روی اجاق گذاشته و ظرفی که پودر ژله و آب را داخل  آن ریخته اید را روی آن قرار دهید تا ژله با بخار کتری حل شود.

بعد از حل شدن، ظرف را از روی کتری بردارید و بستنی را به آن اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید تا بستنی کمی آب شود.

 

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

 

تذکر : در این مرحله اگر زیاد هم بزنید که بستنی کامل با مایع ژله حل شود، ژله رولی شما دو رنگ نخواهد بود و خط سفید بستی روی فرفره ها  را نخواهید داشت.

پس بستنی را خیلی کم در حدی که به شکل ابر و باد باشد هم می‌زنیم و داخل سینی که نایلون انداخته بودیم می‌ریزیم.

مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا ژله بستنی ما حالت اسفنجی بگیرد.

یعنی وقتی روی آن دست می‌زنید خیلی کم بستنی به دست شما بچسبد.

تذکر : اگر ژله را زیاد در یخچال قرار دهید روی ژله خشک میشود و هنگام برش رول فرفره ها ترک می‌خورد.

پس دقت کنید که حالت اسفنجی داشته باشد.

بعد از بیست دقیقه سینی را بیرون بیاورید و روی آن با فاصله ایی که دوست دارید پهنای فرفره ها یا گلها باشد برش بزنید و رول کنید.

 

طرز تهیه ژله رولی گل رز

تا اینجا می‌توانید یه ژله رولی داشته باشید. (شکل شماره 5)

برای درست کردن گل با ژله رولی، برش ها را به این صورت بزنید که : یک طرف را برش صاف بزنید و یک طرف دالبری یا زیگزاگی برش بزنید.

اگر مانند شکل 1 دالبری (به شکل هلال) برش بزنید گلبرگ هایی مانند عکس شماره 3 خواهید داشت.

اگر زیگزاگی (به شکل هفت و هشت) برش بزنید مثل عکس شماره 2 گلبرگ های شما حالت تیزی دارد و گلی مثل عکس شماره 4 خواهید داشت.

زیباترین حالت برش مابین دالبری و زیگزاگی است که برش ها خیلی عمیق و بزرگ نباشند.

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

 

فیلم طرز تهیه ژله رولی ساده

 


 

فیلم طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ 

 

 

 

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ 

دو بسته ژله ،هر کدوم را با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان بستنی درست می کنیم.

توی یک سینی نایلون و یا سلفون کشیده و محض احتیاط کمی چرب میکنیم.

از دو سمت سینی همزمان ژله ها را آرام میریزیم تا رنگا با هم مخلوط نشن.

یک ساعت می گذاریم بیرون و در محیط عادی باشد تا بیشتر حالت دو رنگ ایجاد بشه.

سپس در یخچال گذاشته به مدت حدود 45 دقیقه تا ژله خودش را بگیرد.

بعداز بسته شدن ژله را با چاقو به صورت دالبری اریب برش میدیم و رول میکنیم.

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

به همین زیبایی و راحتی.

 

طرز تهیه ژله مجلسی اریب با گل رز در جام

1بسته ژله کیوی رو معمولی درست کنید. درجام ریخته ، به صورت کج در یخچال بگذارید تا نیم بند شود.

بعد ژله بستی آلوورا درست کرده روی ژله کیوی بریزید. باز به صورت کج تا نیم بند شود.

ژله رولی با طعم توت فرنگی درست کرده با چاقو کناره های آن را برش بزنید تا شگل گل شود.

بعد گل را درون ژله نیم بند شده قرار داده، ژله آلوورا معمولی سرد شده آرام با قاشق روی کل کار بریزید.

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

نوش جان.

طرز تهیه انواع ژله 

 

نمونه هایی از تزیین ژله مجلسی با ژله رولی گل رز

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

تزیین ژله تک نفره در جام با ژله گل رز

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

ژله گل رز دو رنگ را می تونید از تیره به روشن یا از روشن به تیره بپیچید.

 طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

تزیین ژله رولی گل رز به ورت دسته گل زیبا

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

ژله اریب تزیین شده با گل رز

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

ژله مجلسی شیک

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

تزیین اطراف ژله رولی گل رز با برگ هایی از ژله بستنی

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

ژله تک نفره مجلسی

طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ

تزیین ژله در جام با ژله رولی گل رز

 

طرز تهیه انواع ژله 

 

منابع:هفته نامه افق کویر/ویسگون/نیمکد

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 316, میانگین امتیاز: 4.24 از 5)
Loading...

۹ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. افسانه گفت:

    عالی بود مرسی

  2. الهام گفت:

    چرا بستنی در ژله من تیکه تیکه میشه و میبره؟

  3. اینانلو گفت:

    علی بود مرسسسسسسسیی

  4. طاهره گفت:

    سلام
    فیلمهاتون باز نمیشن

  5. تنها گفت:

    لطفا بیشتر توضیح دهید

    • نسیم گفت:

      دوست عزیز ، فیلم طرز تهیه ژله رولی گل رز دو رنگ به متن آموزش اضافه شد.

  6. مهسا گفت:

    خیلی بدتوضیح دادیدگیج شدم

  7. فاطمه گفت:

    ممنون..از توضیحات کاملتون…..انشالله که بتونم درست کنم

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

نکات و ترفندهای تهیه انواع ژله
نکات و ترفندهای تهیه انواع ژله
مشاهده