یکشنبه , ۵ خرداد , ۱۳۹۸

پودینگ برنج صبحانه ای مقوی و خوشمزه برای تمام اعضای خانواده بخصوص کودکان است که به عنوان عصرانه و دسر مجلسی هم می توان سرو نمود. این پودینگ در کشورهای مختلف به روش هایی متفاوت طبخ می نمایند. در نوع امریکایی از میوه های خشک و در نوع سوری عرق بهار نارنج استفاده می شود.

 

پودینگ برنج

مواد لازم

  • برنج یک سوم پیمانه
  • شکر یک چهارم پیمانه
  • شیر دو پیمانه
  • نمک کمی

مواد لازم کرم

  • زرده دو عدد
  • شکر یک چهارم پیمانه
  • شیر یک پیمانه
  • وانیل کمی
  • خامه صبحانه صد گرم
  • پودر ژلاتین سه و نیم قاشق مرباخوری
  • خلال بادام بوداده یک چهارم پیمانه
  • آبلیمو یک قاشق غذاخوری

 

پودینگ برنج

 

دستور پخت پودینگ برنج

  1. برنج را با کمی نمک و آب مثل کته می گذاریم تا بپزد برنج از کته له تر شود و آب برنج تمام شود.
  2. بعد شیر و شکر را می ریزیم. همچنان روی حرارت بماند تا بخوردش برود. برنج شکفته بشه و غلظت پیدا کند.
  3. اگر لازم بود مواد رو میکس کنید تا یکدست بشه.
  4. برای کرم پودینگ، ژلاتین و یک سوم پیمانه آب را روی بخار آب می گذاریم. شیر را هم روی حرارت می گذاریم تا بجوش آید.
  5. زرده و شکر و وانیل را با همزن می زنیم تا رنگش روشن شود.
  6. بعد شیر جوش را در حین همزدن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و مرتبا هم می زنیم.
  7. کاملا پف میکنه و سبک میشه قبل از قل زدن برمی داریم. برای اینکه بوی خامی زرده برود. میگذاریم خنک شود.
  8. بعد از خنک شدن ژلاتین، ماده برنجی و مخلوط زرده ها، خامه، خلال بادام و آبلیمو را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم.
  9. پودینگ برنج را داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.
  10. در هنگام سرو پودینگ برنج ، میتوانید آن را با شیره خرما مربا خلال پسته یا… تزیین کنید.

 

منبع:کانال آشپزخانه سپیده


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 5, میانگین امتیاز: 4.80 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید