یکشنبه , 31 تیر , 1397

نان سمیت ار نان های خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ای هست که به صورت حلقه ای پخت میشه. این نان بافتی عالی برای صبحانه ، عصرانه و میان وعده مناسب است. شیره انگور و کنجد مزه ای عالی به نان سیمیت می دهد.

 

نان سمیت ترکیه ای

طرز تهیه انواع نان فانتزی

مواد لازم

  • تخم مرغ 1 عدد
  • خمیر فوری 1 قاشق غذاخوری
  • شکر 1 قاشق غذاخوری
  • نمک کمی
  • روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
  • شیر تازه (آب) 1 و 1/4 لیوان
  • آرد 3 لیوان
  • کنجد یک لیوان
  • شیره خرما یا انگور
  • آب یک لیوان

طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای

 

دستور تهیه خمیر نان سمیت ترکیه ای 

مایه خمیر فوری، تخم مرغ، شکر، نمک،روغن مایع و شیر یا آب را با هم مخلوط می کنیم.

طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای

اول نصفی از آرد را می ریزیم. با دست یا همزن خوب مخلوط می کنیم.

نصف دیگه را کم کم می ریزیم تا حدی که خمیری خوب به دست بیاد.

اگر به دست چسپید کمی آرد اضافه می کنیم.

طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای

روی خمیر رو کمی روغن میریزیم و میزاریم جای گرم تا به عمل بیاد.

45 دقیقه تا یک ساعت کافیه.

طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای

کنجد را داخل ظرفی می ریزیم

در ظرف دیگری شیره خرما (شیره انگور یا عسل سیاه) را با یک لیوان آب مخلوط می کنیم.

سطح کار را تمیز و کمی چرب می کنیم.

روش پیچیدن خمیر نان سمیت ترکی

خمیر را به قسمتهای مساوی تقسیم‌می کنیم. (من 6 قسمت کردم)

طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای

خمیر را تا جایی که میتونیم باز میکنیم تقریبا 80cm

از وسط دوشاخه را دور هم می پیچیم.

طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای

در پایان دو سر خمیر نان سمیک را به هم مچسپونیم به همین حالت.

طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای

نان را داخل یه کفگیر گذاشته و با یه قاشق مخلوط شیره را همه جای خمیر می ریزیم.

طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای

دو طرف نان را داخل کنجد می غلتونیم.

طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای

ته سینی را کاغذ روغنی انداخته و نان ها را در سینی می چینیم.

نان سمیت ترکیه ای

سینی را در فر از قبل گرم شده و با درجه 200 به مدت 25 دقیقه میگذاریم.

شعله بالا (گریل) را هم در حد طلایی شدن نان سمیت روشن می کنیم.

از فر که آوردیم بیرون روش را ملحفه تمیز می اندازیم که خشک نشه.

نان سمیت ترکیه ای

فیلم طرز تهیه نان سمیت ترکیه ای 

روش پیچیدن نان در فیلم بخوبی نشان داده شده است.

منبع:گروه هنر آشپزان برتر



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 3 , میانگین امتیاز : 3٫67 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)