دوشنبه , 26 آذر , 1397

مینی باگت پنیری میان وعده ای مناسب برای مدرسه بچه ها و نان صبحانه ای عالی است خصوصا برای پیک نیک و سفر. در صورت تمایل می تونید مغز نان را خرما یا شکلات بگذارید.

 

نان باگت پنیری

مواد لازم

شکر 2 قاشق غذاخوری

خمیر فوری 1 قاشق مرباخوری سر پر

شیر خشک 1/4 لیوان

آب ولرم 1 لیوان

آرد 2 لیوان کره به دمای محیط رسیده 50g

نمک کمی

بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

مینی باگت پنیری

دستور پخت مینی باگت پنیری 

شکر، خمیر فوری، شیر خشک و آب ولرم را با هم‌ مخلوط می کنیم.

نان باگت پنیری

10 دقیقه با در بسته میگذاریم تا عمل بیاد.

نان باگت پنیری

آرد، کره، نمک و بکینگ پودر با دست مخلوط کرده و کم کم مخلوط مایه خمیر و شیر را به آن اضافه می کنیم.

خمیر کمی چسپناک هست.

من 2 قاشق آرد بهش اضافه کردم. اگر بازم چسپی بود مشکلی نیست.

خمیر را 15 دقیقه استراحت میدیم.

از خمیر به اندازه نارنگی گلوله می کنیم و مانند تصویر پهن می کنیم.

پنیر کیبی را کناره خمیر گذاشته و مثل نان باگت رول میکنیم.

ممکنه چسپناک باشه. سطح کار را خیلی کم چرب می کنیم.

مینی باگت پنیری

به این شکل رول کرده و آخرش را با انگشتمون به هم می چسپونیم.

فیلم روش رول کردن مینی باگت پنیری

داخل سینی فر میگذاریم و با چاقوی تیز چند تا خط روی خمیر می اندازیم.

نان باگت پنیری

یک زرده تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری شیر تازه را با هم مخلوط کرده و روی نان می کشیم.

مینی باگت پنیری

مجددا 15 تا 20 دقیقه میگذاریم خمیر عمل بیاد و پف کنه.

خمیر به عمل اومده و حجمش دو برابر شده. فر رو از قبل با درجه 180 گرم می کنیم.

مینی باگت پنیری

زمانی که زیر نان ها طلایی شد شعله بالای فر (گریل) را روشن کنید تا روی نان ها هم طلایی شود.

از فر که بیرون آوردیم چند دقیقه با یه ملحفه تمیز میپوشونیم تا مینی باگت پنیری نرمی به دست بیاد.

نان باگت پنیری

نمایش بافت نان 

نان باگت پنیری

نان باگت های کوچک با مغز پنیر و بافتی عالی

مینی باگت پنیری داغ و خوشمزه

 نوش جان

مینی باگت پنیری

می تونید به جای پنیر از خرمای هسته گرفته نرم شده یا شکلات استفاده کنید.

مینی باگت شکلاتی

مینی باگت شکلاتی

منبع:هنرآشپزان برتر- خانم مرزوقه



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 7 , میانگین امتیاز : 4٫86 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)