چهارشنبه , 28 آذر , 1397

نان ارده و گردو یک از نان های مقوی و خوشمزس که به راحتی درست میشه و برای ماه رمضان بسیار مناسبه. این نان را به شکل های مختلفی می تونید درست کنید. در اینجا فرم رولی نان ارده آموزش داده شده.

 

نان ارده

مواد لازم

آرد  6 لیوان

1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری

روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم) 1 استکان

شکر 1 قاشق غذاخوری

شیر ولرم  1 لیوان

آب ولرم   1 لیوان

نمک  1 قاشق چای خوری

 

مواد داخل نان ارده و گردو

1 لیوان ارده

1 لیوان شکر    ، بنا به ذائقه خودتان میتوانید مقدار شکر را بیشتر کنید

فندق و یا گردوی خرد شده

 

مواد رومال نان ارده و گردو  

زرده تخم مرغ

کنجد

 

روش آماده کردن خمیر نان ارده و گردو برای پخت 

دستور پخت نان ارده و گردو

برای تهیه خمیر نان ارده و گردو ابتدا همه مواد بجز آرد را داخل ظرف گودی بریزید و هم بزنید.

نکته : خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد ولی اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید باید خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید.

سپس آرد را کم کم به بقیه مواد اضافه کنید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید.

نکته : ممکن است مقدار آرد تغییر کند وقتی خمیر نرمی شد و به دست نچسبید دیگه آرد اضافه نکنید.

روی خمیر را با دستمال بپوشانید و حدود 50 دقیقه استراحت بدید.

خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. یکی از خمیرها را با وردنه روی سطح آرد پاشی شده باز کنید.

روی تمام قسمتهای خمیر ارده بمالید و شکر و گردو بپاشید.

به شکل نوارهای بلند برش بزنید و مثل فیلم رول کنید.

داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. و به کناره های خمیرهای رول شده زرده تخم مرغ بزنید.

در صورت تمایل بقیه خمیر را میتوانید مثل فیلم به شکل گرد درست کنید و زرده تخم مرغ بزنید و کنجد یا سیاه دانه بپاشید.

در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی نان سرخ شود بپزید.(اگر نان پخت ولی روی نان سرخ نشد چند دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید تا روی نان سرخ شود.

نوش جان

 

منبع:turkyemekler



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 3 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)