طرز تهیه فرنی سه رنگ مجلسی / دسر ماه رمضان

آموزش روش پخت فرنی سه رنگ مجلسی 

فرنی سه رنگ یک دسر مجلسی خوشمزس که به شکل های مختلفی می تونین تزیین و سرو کنین. فرنی را بیشتر سر سفره های افطار ماه رمضان میشه دید.

مواد اولیه برای تهیه فرنی سه رنگ :

پودر ژلاتین 1 ق سوپخوری

آب 1/4 پیمانه

آرد برنج 3 قاشق سوپخوری معادل 50 گرم

شیر 500 میلی لیتر

شکر 5 قاشق سوپخوری معادل 100 گرم

گلاب یک یا دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه فرنی سه رنگ :

پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم (روش بن ماری) قرار دهید تا حل شوذ.

آرد برنج را در شیر حل کنید شکر و گلاب را به آن افزوده و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مخلوط را مرتب به هم بزنید تا غلیظ شود، سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.

سپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید. (اگر ژلاتین را به فرنی گرم اضافه کنید فرنی می برد).

مواد را در قالب ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد این فرنی رو می تونید با مربا سرو کنید.

برای سه رنگ شدن و مجلسی تر شدن فرنی ، می تونید فرنی را به سه قسمت تقسیم کنید به یک قسمت زعفران و به یک قسمت کاکائو اضافه کنید.

پیشنهاداتی برای تزیین و سرو فرنی سه رنگ :

مثل نمونه های زیر در قالب به صورت سه رنگ ردیفی بریزیرد.

می شه از تکه های موز برای تزئین و طعم دهی استفاده کنید.

می تونید به عنوان پایه ژله موزاییک استفاده کنید.

می تونید با گلاب و زعفران ژله زعفرانی درست کنید و با اون سرو کنید.

می تونید فرنی زعفرانی و کاکائویی رو برش بزنید و با پایه ساده فرنی موزائیک درست کنید.

نمونه هایی از تزیین فرنی سه رنگ

گردآوری : گروه خانواده مجله تصویر زندگی