طرز تهیه شیرینی نسکافه ای تلخ (رسپیری) برای عید نوروز

شیرینی نسکافه ای یا رسپیری از خوشمزه ترین و لطیف ترین شیرینی های خشکه که توی دهن آب میشه و برای پذیرایی عید نوروز بسیار مناسبه. این شیرینی که به آن شیرینی تلخ هم می گن برای دوستداران قهوه یکی از خوش طهم ترین و خوش عطرترین شیرینی هاست.

دستور پخت شیرینی نسکافه ای تلخ یا رسپیری 

مواد لازم

آرد ۲۲۵ گرم

کره ۲۲۵ گرم

پودر قند ۵۰ گرم

۱ قاشق غذاخوری شکر

وانیل ۱/۸  قاشق چایخوری

نسکافه ۴ قاشق چایخوری

آبجوش ۱ قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت ۵۰ گرم

روش تهیه شیرینی نسکافه ای

کره ای که به دمای محیط رسیده را با پودرقند و وانیل بخوبی هم بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.

نسکافه در آبجوش حل کرده به مخلوط اضافه می کنیم و هم می زنیم.

آرد و نشاسته ذرت را با هم الک کرده و کم کم روی مواد ریخته و با دور کند همزن می زنیم.

یک دقیقه آخر را با دور تند می زنیم.

مواد را داخل قیف ریخته و داخل سینی فر شکوفه می زنیم.

روی شیرینی نشکافه ای ها را شکلات چیپسی گذاشته و یک ربع داخل یخچال استراحت می دهیم.

سپس در فر گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم.

نوش جان

منبع:پیج آشپزی -دسر