دوشنبه , 1 مرداد , 1397

شیرینی زنجبیلی یکی از شیرینی های سنتی شهر بیرجند هست که به خاطر عطر و طعم بی نظیرش طرفدارهای زیادی داره. در این مطلب طرز تهیه شیرینی زنجفیلی خانگی را انتخاب کرده ایم که مناسب عید نوروز و سرو در مراسم های مذهبی و رسمیه.

شیرینی زنجبیلی , شیرنی عید زتجفیلی

دستور پخت شیرینی زنجبیلی 

شیرینی زنجفیلی یکی از شیرینی های مناسب عید نوروز است.

مواد لازم

تخم مرغ: 2 عدد

کره یا روغن صاف قنادی: 200 گرم

آرد: 500 گرم

پودر قند: 125گرم

زنجبیل: 3 قاشق غذاخوری

عسل: 2 قاشق غذاخوری

شیرینی زنجبیلی , شیرنی عید زتجفیلی

طرز پخت شیرینی زنجبیلی 

کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند مخلوط کرده و با همزن می زنیم تا پوک و سفید شود.

بعد تخم مرغ را اضافه کرده و 1دقیقه می زنیم. عسل را هم اضافه کرده و کمی می زنیم.

در پایان زنجبیل و آرد را اضافه می کنیم. خمیری به دست میاد که اصلا به دست نمی چسبه.

یک ساعت خمیر را داخل نایلون و در یخچال استراحت می دهیم. خمیر را باوردنه به قطر 1 سانتی مترباز می کنیم.

قالب می زنیم و با چنگال روش سوراخ ایجاد کرده و در سینی فر می چینیم.

سینی را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

برای تزئین شیرینی ها می تونیم داخل شکلات ذوب شده و بعد داخل پودر پسته و نارگیل بزنیم.

من سفيده را با قلمو زدم و روش پودر پسته ريختم.

نکته :  فقط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی شود فر را روشن میگذاریم. چون اگر زیاد در فر بماند، شیرینی زنجبیلی خیلی سفت میشود.

 

منبع: کانال پخت و پز آسان

 



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 2 , میانگین امتیاز : 4٫50 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)