جمعه , ۲ فروردین , ۱۳۹۸

شیرینی زنجبیلی یکی از شیرینی های سنتی شهر بیرجند هست که به خاطر عطر و طعم بی نظیرش طرفدارهای زیادی داره. در این مطلب طرز تهیه شیرینی زنجفیلی خانگی را انتخاب کرده ایم که مناسب عید نوروز و سرو در مراسم های مذهبی و رسمیه.

شیرینی زنجبیلی , شیرنی عید زتجفیلی

دستور پخت شیرینی زنجبیلی 

شیرینی زنجفیلی یکی از شیرینی های مناسب عید نوروز است.

مواد لازم

تخم مرغ: 2 عدد

کره یا روغن صاف قنادی: 200 گرم

آرد: 500 گرم

پودر قند: 125گرم

زنجبیل: 3 قاشق غذاخوری

عسل: 2 قاشق غذاخوری

شیرینی زنجبیلی , شیرنی عید زتجفیلی

طرز پخت شیرینی زنجبیلی 

کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند مخلوط کرده و با همزن می زنیم تا پوک و سفید شود.

بعد تخم مرغ را اضافه کرده و 1دقیقه می زنیم. عسل را هم اضافه کرده و کمی می زنیم.

در پایان زنجبیل و آرد را اضافه می کنیم. خمیری به دست میاد که اصلا به دست نمی چسبه.

یک ساعت خمیر را داخل نایلون و در یخچال استراحت می دهیم. خمیر را باوردنه به قطر 1 سانتی مترباز می کنیم.

قالب می زنیم و با چنگال روش سوراخ ایجاد کرده و در سینی فر می چینیم.

سینی را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

برای تزئین شیرینی ها می تونیم داخل شکلات ذوب شده و بعد داخل پودر پسته و نارگیل بزنیم.

ADVERTISEMENT

من سفیده را با قلمو زدم و روش پودر پسته ریختم.

نکته :  فقط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی شود فر را روشن میگذاریم. چون اگر زیاد در فر بماند، شیرینی زنجبیلی خیلی سفت میشود.

 

منبع: کانال پخت و پز آسان

 



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی ( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 4٫67 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید