سه شنبه , ۱ مرداد , ۱۳۹۸

طرز تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی

برای قالب زدن شیرینی حلقه های نارگیلی می تونید از قالب دونات یا در قوطی یا کاسه کوچک استفاده کنید. در بخش آموزش آشپزی با ما همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی

مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی

کره 100 گرم

پودر شکر 50 گرم

شیرینی حلقه های نارگیلی

تخم مرغ 1 عدد

وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری

پودر نارگیل 40 گرم

آرد 110 گرم

نمک 1 پینچ

 

مواد لازم رویه (سس کارامل) :

شیر عسلی 250 گرم

کره 30 گرم

شکر قهوه‌ای 2 قاشق سوپخوری

پودر نارگیل یک و یک دوم پیمانه

 

طرز تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی

کره و  پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه تخم مرغ و وانیلین را بیفزائید و 2 دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.

حالا پودر نارگیل، آرد و نمک را بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی حاصل شود.

اینک خمیر را در کیسه نایلونی بگذارید و 2 ساعت در یخچال نگه دارید. سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی 5 میلیمتر باز کنید.

با برشگر تو خالی به قطر 5 سانتیمتر قالب بزنید و با فاصله در سینی شیرینی‌پزی دارای کاغذ روغنی بچینید.

سپس سینی را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و شیرینی حلقه های نارگیلی را به مدت تقریبی  18-20 دقیقه بپزید.

 

حالا روی شیرینی‌ها قدری سس کارامل بریزید و از مواد رویه رویش بگذارید.

 

روش تهیه مواد رویه:

شیر عسلی، کره و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

قدری از این سس را کنار بگذارید و باقیمانده‌اش را با پودر نارگیل (مواد رویه) مخلوط کنید.

 

 

منابع:تحریریه ماهنامه آشپزباشی- لیلا آیانی صفت/شورشیرین

 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 5, میانگین امتیاز: 4.20 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)