شنبه , ۵ بهمن , ۱۳۹۸

زیتون پرورده شمالی

روش درست کردن زیتون پرورده شمالی  

زیتون پرورده شمالی خوراکی خوشمزه و بسیار مغذی ایه که در تهیه اون از سبزی های معطر شمالی بخصوص زولنگ (چوچاق) استفاده شده.

 

آماده سازی: 15 دقیقه

مواد اولیه برای 4 نفر :

زیتون پرورده

سبزیجات معطر (خرد شده) 150 گرم

زیتون بدون هسته 1000 گرم
رب انار شیرین 3 قاشق سوپخوری
اب انارترش 1/2 فنجان
گردوی خرد شده 300 گرم
سیر له شده 3حبه
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

زیتون پرورده شمالی

 روش تهیه زیتون پرورده شمالی :

ابتدا آب انار ترش را با رب انار شیرین مخلوط کنید.
سپس سیر ، نمک ، فلفل ، روغن زیتون ، گردو و سبزجات معطر را به مواد بیافزایید.
در آخر زیتون بدون هسته را به مواد اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.
حدود 12ساعت در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود.

زیتون پرورده شمالی

نکات : 

سبزی معطر شامل اوجی، نعنا ، سرسم ، زولنگ ، گشنیز و کمی مرزه است.(اما زولنگ باید دو برابر سبزی ها باشد، چون سبزی اصلی زولنگ است)

اگر به سبزی های شمال دسترسی ندارین می تونین فقط نعنا ، گشنیز، آویشن ، مرزه و گلپر بریزین.

زیتون ، گردو ، سبزی، رب انار و آب انار و سیر کاملا ارگانیک و از باغ پدرم است.
بهتر است زیتون خام را تهیه و خودتان مراحل تلخ بری آن را انجام دهید.

 

 

منبع:سوران

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 2, میانگین امتیاز: 3.00 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. اسماعیل گفت:

    سلام چه جوری تلخی زیتون رو بگیریم

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)