دوشنبه , ۴ شهریور , ۱۳۹۸

حلوای شکلاتی

دستور پخت حلوای شکلاتی 

حلوای شکلاتی از از حلواهای ترکیه ای است که هم مقوی بوده و هم ظاهری شیک و زیبا دارد. این حلوای خوشمزه گزینه مناسبی برای افطار است.

 

مواد لازم (برای 4 نفر) : 
1 پیمانه آرد ذرت
4/3 پیمانه شکر
120 گرم شکلات تخته ای خرد شده
80 گرم کره
1 ق س پودر کاکائو
1 پیمانه شیر
1 پیمانه آب
2ق س روغن مایع
نوک ق چ نمک
بستنی وانیلی به مقدار لازم
پودر پسته یا گردو برای تزیین

 

طرز تهیه حلوای شکلاتی :
برای تهیه حلوای شکلاتی ابتدا در قابلمه ای شیر، آب و شکر بریزید. روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر در شیر و آب حل شوند.

پودر کاکائو را هم افزوده و حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید.

حلوای شکلاتی

وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً شکلات و مواد یکدست شود.

حالا شربت حلوا آماده است. آن را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید.

آرد،کره و روغن را در تابه ای ریخته، روی حرارت متوسط بگذارید و مواد را به مدت 40 تا 45 دقیقه تفت دهید تا آرد طلایی رنگ شود.

سپس آن را از روی حرارت بردارید و نمک اضافه کنید.

شربت حلوا را آرام آرام به آرد تغییر رنگ داده، اضافه کرده و کاملاً هم بزنید تا حلوا به روغن بیفتد.

در ظرف را گذاشته و به مدت ده دقیقه دیگر حرارت دهید.

با قاشق مخصوص بستنی( اسکوپ) حلوا را به شکل گلوله درآورده و در ظرف مورد نظر بگذارید.

درکنار آن یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی قرار داده و روی آن را با پودر پسته یا گردو تزیین کنید.

 

حلوای شکلاتی, حلوا شکلاتی

 

نکته :
وقتی پودر شکلات و شکلات خرد شده را روی اجاق می‌گذارید باید حواستان باشد که مدام سربزنید و البته حرارت هم کم باشد.

پودر شکلات روی حرارت زیاد سریع می‌سوزد و ته می‌گیرد و تلخ می‌شود.

 

منبع:مجله سیب سبز 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 7, میانگین امتیاز: 3.86 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

طرز تهیه لگیمات
آموزش تصویری طرز تهیه لگیمات ( لقیمات ) + فیلم