چهارشنبه , 28 شهریور , 1397

ترشی ریزدانه یکی از انواع ترشی بسیار خوشمزه و اشتها آوره. مواد این ترشی اندازه خاصی نداره. به سلیقه خودتون چشمی مواد را اضافه کنید. بسته به ذائقتون هر ریزدونه که دارید می توانید در این ترشی بریزید.

ترشی ریزدانه

دستور تهیه ترشی ریزدانه

ترشی ریزدانه فوق‌العاده خوشمزه و خوش عطر است.

مواد لازم 

ادویه شامل (زیره سبز برشته شده پودر شده، تخم خردل برشته شده پودر شده، گشنیز برشته شده پودر شده، کمی گلپر پودر شده خیلی کم)

هویج ریز شده

فلفل دلمه های رنگی ریز شده (رنگهای سبز، قرمز، نارنجی و زرد)

دهک

بنه ی تازه

دونه های غوره

زیتون سیاه و سبز

دانه های ذرت

کشمش

رب زرد آلو یا سس آلو

گوجه گیلاسی

فلفل چیلی کوچک

رب گوجه

سرکه محلی یا سرکه انگور معمولی

سیر میکس شده

موسیر

طرز تهیه ترشی ریزدانه 

کمی  روغن کف قابلمه بریزید. ادویه ترشی را داخل قابلمه ریخته و کمی تفت دهید.

بعد گوجه های ریز شده را به ادویه ها اضافه کنید. کمی سرخ کنید .

گوجه گیلاسی ها و فلفل چیلی های کوچیک را هم سرخ کنید.

بعد رب گوجه بزنید. سرکه را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید.

سپس ریز دانه های ترشی را به ترتیب سفتی داخل قابلمه بریزید.

هویج ریز شده ، فلفل دلمه های رنگی ریز شده ، دهک، بنه، غوره ، زیتون ، ذرت ، کشمش، رب زرد آلو یا سس آلو.

شما به میل و سلیقه خود هر ریز دانه که دارید می توانید در این ترشی بریزید.

مواد اندازه خاصی ندارد. چشمی مواد را اضافه کنید.

چند جوش که خورد زیر قابله را خاموش کنید.

بعد از خنک شدن سیر میکس شده و موسیر اضافه کنید.

نوش جان

منبع: کانال آشپزی سپیده-گلنازبانو



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 6 , میانگین امتیاز : 4٫17 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)