جمعه , ۸ مرداد , ۱۴۰۰

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی [بدون خامه و ساده]

هیچ چیز در فصل تابستان مثل 🍨 بستنی سنتی زعفرانی حال آدم رو سرجاش نمیاره. اگه با من موافقید پس در ادامه با طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی بدون خامه با من همراه باشید.😋

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

مواد لازم برای تهیه بستنی زعفرانی سنتی (برای 2 نفر)

ثعلب4 گرم
گلاب4 قاشق غذاخوری
شکر300 گرم
شیر پر چرب1 لیتر
محلول زعفران2 ق س
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

طرز تهیه بستنی زعفرانی خانگی ساده

طرز تهیه بستنی زعفرانی خانگی ساده

شکر و ثعلب را باهم مخلوط کنین و شیر را هم توی قابلمه ریخته و روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد

!!بستنی سنتی زعفرانی!!

حالا کم کم شکر را اضافه میکنیم و روی حرارت مدام هم میزنیم تا کمی قوام بیاد

!!بستنی سنتی زعفرانی!!

من بجای آب مقداری شیر را با زعفران مخلوط میکنم

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

بعد شیر را که قوام اومده از روی حرارت برداشته کمی که سرد شد و زعفران را بهش اضافه میکنم

!!بستنی سنتی زعفرانی!!

گلاب را هم اضافه میکنیم و حتما توی ظرف استیل بریزید یا فلزی که زودتر بسته شه و در فریزر میذاریم

!!بستنی سنتی زعفرانی!!

بستنی از اطراف ظرف شروع به بسته شدن میکنه که مرتب با قاشق از اطراف به مرکز میاریمش و دوباره در فریزر میذاریم

!!بستنی سنتی زعفرانی!!

چندین بار اینکار را تکرار میکن

!!بستنی سنتی زعفرانی!!

تا کاملا مواد مرکز ظرفتون هم سفت شه و بعد اگه دوس دارین بستنی شما خامه یا پسته هم داشته باشه تو این مرحله اضافه میکنین البته اگه میخواین تیکه های خامه توش یخ نزنه حتما باید از خامه پرچرب استفاده کنین وخامه را کمی با چنگال میزنین و توی یک نایلکس پخش کنین و داخل فریزر قرار بدین تا خودش رو بگیره خامه که چربیش زیاد باشه یخ نمیزنه البته یه روش تقلبی دیگه هم هست جای خامه پرچرب همون خامه معمولی با کمی نشاسته مخلوط کنین و به همین روش بذارین تو فریزر…

!!بستنی سنتی زعفرانی!!خامه که خودش رو گرفت داخل بستنی میریزیم ومخلوطش میکنیم

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

توی این مرحله که مخلوطش کردیم میتونین توی یه ظرف دربسته بریزین وبذارین تو فریزر

!!بستنی سنتی زعفرانی!!

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 102, میانگین امتیاز: 4,25 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×