جمعه , ۲۶ شهریور , ۱۴۰۰

طرز تهیه شیره انجیر خانگی با کیفیت و مقوی

یکی از میوه های بسیار خوشمزه و مغذی انجیر است که شیره آن خواص فراوان دارد. گرچه تهیه شیره انجیر خانگی کمی زمان بر است اما بهره بردن از فواید و خواص بی نظیر این میوه شیرین و مقوی ارزش صرف وقت دارد.

طرز تهیه شیره انجیر

مواد لازم برای تهیه شیره انجیر خانگی

انجیربه مقدار مورد نیاز
آببه مقدار مورد نیاز
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

طرز تهیه شیره انجیر در منزل

انجیرهای رسیده و شیرین را بشویید.

سپس له کره یا قطعه قطعه کنید.

درون قابلمه بریزید و دو برابر حجم آن، آب اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.

سپس شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم کاملا پخته شده و له شوند.

در این مرحله نباید شیره غلیظ باشد، تا به راحتی از صافی رد شود.

وقتی خنک شد، از صافی ریز یا پارچه نخی رد کرده و شیره آن را جدا کنید.

دقت کنید گوشت و تخم انجیر وارد شیره نشود.

شیره انجیر را مجددا روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.

سپس حرارت کم کنید تا به غلظت مناسب برسد و کشدار شود.

کف روی شیره را بگیرید و گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد.

شیره که خنک شد در ظروف شیشه ای در بسته ریخته و در محل خشک و خنک نگهداری کنید.

نکات پخت شیره انجیر

برای اینکه راحت تر شیره از انجیر جدا شود می توانید با گوشت کوب دستی یا برقی آن را له کنید.

اگر می خواهید با انجیر خشک، شیره انجیر تهیه کنید، حتما برای یک روز آنها را داخل آب بخیسانید.

اگر شیره کم جوش بخورد کپک می زند.

فیلم طرز تهیه شیره انجیر سبز در خانه

ویدیو طرز تهیه شیره انجیر تازه

موارد مصرف شیره انجیر

  • شیرین کننده کره بادام زمینی، ارده یا کره
  • تهیه شیرینی و دسر
  • ترکیب با شیره انگور و خرما و تهیه سه شیره که خواص درمانی زیادی دارد.

شیره انجیر خانگی

شیره انجیر طبعی گرم دارد و مناسب فصل سرد است

خواص شیره انجیر در طب اسلامی برای بدن

  • پاکسازی کبد
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • بهبود گلودرد و سرفه
  • کاهش استرس و رفع افسردگی
  • پیشگیری از آب مروارید
  • ملین طبیعی
  • آسان کننده هضم غذا
  • درمان یبوست
  • تقویت سیستم گوارش بدن
  • تقویت کننده بدن و انرژی زا
  • رفع تشنگی و عطش زیاد
  • موثر در جلوگیری از رشد سلول های سرطانی
  •  درمان کم خونی و فقر آهن
  • تقویت کننده قوای جنسی
  • ادرار آور بوده و تصفیه کننده کلیه ها و مثانه
  • مفید برای بیماری هایی مانند سرخک، مخملک، ابله، ذات الریه، کلیه و غیره
این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 11, میانگین امتیاز: 4,45 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×