دوشنبه , ۳۱ تیر , ۱۳۹۸

شکلات هندوانه ای های خوشگل برای پذیرایی شب یلدا و تزیین کیک ها و دسرها مناسب هستند. این شکلات های شیک و خوشمزه می تونه هدیه ای زیبا برای عزیزانتون باشه.

برای درست کردن شکلات به شکل هندوانه به یک قالب ناودانی پلاستیکی که تو لوازم قنادیها هست نیاز داریم و 3 رنگ شکلات قرمز، سبز و سفید.

من از طعم قرمز آلبالویی هست و سبز نعنایی و سفید شیری استفاده کردم.

 

شکلات هندوانه ای

شکلات هندوانه ای شکل

 

نکته : اگر شکلات رنگی نداشتید میتونید از شکلات سفید استفاده کنید ولی باید داخلش رنگ بریزید. ریختن رنگ تو شکلات سفید شکلات شما را کمی سفت میکنه و کار باهاش سخت میشه.

پس بهتره از شکلاتهای رنگی استفاده کنید که نیاز به رنگ نداشته باشید و شکلاتتون خراب نشه.

 

 مواد لازم          

200 گرم شکلات قرمز + دو قاشق مربا خوری روغن ( من روغن جامد ریختم )

100 گرم شکلات سفید + 1 قاشق مرباخوری روغن

100 گرم شکلات سبز + 1 قاشق مرباخوری روغن

50 گرم شکلات تلخ برای تخمه ی هندوانه

 

 

طرز تهیه شکلات هندوانه ای 

ابتدا قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.

 

 

شکلات هندوانه ای شکل

 

 

شکلات ها را ریز خُرد کرده و به روش بن ماری یا داخل ماکروفر آب کنید.

نکته : شکلات باید فقط نرم و زیرش کمی آب بشه، نباید روی حرارت کاملاً ذوب بشن.

همانطور که شکلات نرم هست روغن ریخته و هم بزنید.

 

 

شکلات هندوانه ای شکل

 

 

اگر شکلات زیاد حرارت ببینه سفت و خراب میشه.

شکلات قرمز را داخل قالب بریزید و چند ضربه به قالب بزنید تا شکلات یکدست بشه.

 

 

شکلات شب یلدا به شکل هندوانه

 

 

حالا قالب را نیم ساعت کنار گذاشته تا روی شکلات ببندد.

نکته مهم : اصلا نباید شکلات را تو یخچال بگذارید. چون بعد خیلی سفت میشه و نمیتونید برش بزنید.

وقتی رویه شکلات قرمز بسته شد شکلات سفید بریزید.

 

 

شکلات شب یلدا به شکل هندوانه

 

 

وقتی رویه شکلات سفید بسته شد شکلات سبز بریزید.

 

 

شکلات هندوانه ای شکل

 

 

بعد دو یا سه ساعت زمان بدهید تا شکلات در دمای آشپزخانه ببندد. بازم میگم اصلاً تو یخچال نگذارید.

 

 

شکلات شب یلدا به شکل هندوانه

 

 

برای اینکه برشهای منظمی داشته باشم یک سانت یک سانت روی شکلات علامت زدم بعد برش زدم.

از کارد تیز استفاده کنید. مراقب باشید آهسته برش بزنید تا شکلات نشکنه.

 

 

شکلات هندوانه ای شکل

 

 

بعد از برش زدن روی قاچ های هندوانه با شکلات سیاه تخمه ها را رسم کنید.

 

 

شکلات شب یلدا به شکل هندوانه

نوش جان

 

 

فیلم طرز تهیه شکلات هندوانه ای 

 

 

شکلات شب یلدا به شکل هندوانه

 

 

منبع:ashpazi_belghis


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 4, میانگین امتیاز: 4.75 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)