جمعه , ۳ خرداد , ۱۳۹۸

دغدغه بسیاری از خانم ها بعد از پخت حلوای مجلسی، روش سرو و تزیین حلوا است. به همین علت مجله تصویر زندگی مجموعه جالبی از از فیلم آموزش تزیین حلوا را گردآوری کرده است تا با مشاهده آنها و بکار بردن ذوق و سلیقه تان زیباترین سینی حلوا را تهیه کنید.

 

فیلم آموزش تزیین حلوا

فیلم آموزش تزیین حلوا برای مجلس و نذری

حلوا یکی از دسرهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که در مراسم های مختلف و در ماه رمضان تهیه می شود. حلوا به روش های مختلف طبخ می شود ولی شما می توانید انواع حلوا را به یکی از روش های زیر تزیین و سرو نمایید.

یکی از بهترین روش های آموزش مجازی، آموزش از طریق فیلم است. پس با ما همراه شوید و این آموزش های بی نظیر را از دست ندهید.

 

تزیین حلوا نذری با قاشق و سیخ 

 

 

 

ایده ای زیبا برای تزیین حلوا مجلسی

 

 

نکاتی در خصوص کار با ماسوره 

برای اینکه بتونیم حلوا را داخل قیف بریزید و ماسوره بزنید باید کمی شلتر از حد معمول از روی حرارت بردارید.

من اینجا وقتی آرد را تفت دادم و روغن و شهد را اضافه کردم، کمی پودر کاکائو داخل حلوا الک کردم ( میزان پودر کاکائو سلیقه ای است.).

در این مرحله حلوا زیاد از حد نباید روی حرارت بماند، چون آبش تبخیر شده و باعث خشکی حلوا خواهد شد و دیگر نمی توان به راحتی ماسوره زد.

اگر حلوا را درست کردید و بعد تصمیم گرفتید که با ماسوره کار کنید، مقداری از حلوا را داخل تابه ای بزارید و با کمی روغن و شهد نرم ترش کنید.

(روغن و شهد را کم کم اضافه کنید، در حد یکی دو قاشق تا بتونید به غلطت مناسب برسید).

ضمنا حلوا تا ولرم هست داخل قیف ریخته تزیین کنید.

 

 

تزیین حلوا با ماسوره و قالب سیلیکونی در دیس

 

 

 

تزیین حلوا با ماسوره گل رز و ماسوره گلبرگ 

 

 

تزیین حلوا افطاری با صفحه ریلیف مت

 

 

 

تزیین حلوا مجلسی با نقاشی

 

 

 

تزیین حلوا به شکل گل

فیلم آموزش تزیین حلوا به شکل گل

وقتی حلوا کمی از حرارت افتاد در دست گلوله های کوچک درست کرده و دور ظرف بچینید. بعد با قاشق آرام به سمت مرکز ظرف روی تک تک گلوله ها بکشید.

به هر تعداد ردیف که دوست دارید می توانید گلبرگ بگذارید.

میانگل را می توانید با مغز بادام یا پسته، یا گلوله هایی از حلوا یا گل تزیین کنید.

فیلم آموزش تزیین حلوا به شکل گل

 

 

فیلم آموزش تزیین حلوا به شکل گل

 

در این فیلم میان گل با گلوله هایی از حلوا تزیین شده است.

 

 

 

تزیین حلوا مراسم به شکل بافت حصیری و گل و برگ با ماسوره

 

 

 

 

تزیین حلوا با ماسوره و بادام و پسته

 

 

 

تزیین حلوا با سیخ در دیس بیضی شکل

 

 

 

تزیین حلوای نذری با ماسوره

دستور تهیه این حلوای خوشمزه را در زیر ببینید:

مواد لازم برای تهیه حلوا 

آرد گندم یک لیوان + دو قاشق غذاخوری

شکر یک لیوان

آب یک لیوان

روغن مایع نصف لیوان

گلاب سه قاشق غذاخوری

هل آسیاب شده یک چهارم قاشق

زعفران دم کرده یک قاشق چایخوری یا بیشتر

کره ده گرم

 

طرز تهیه 

شکر و آب را روی شعله می گذاریم تا شکر آب شود. گلاب و هل و زعفران را به آن اضافه کرده و وقتی به جوش آمد زیر شعله را خاموش می کنیم.

روغن و آرد را داخل تابه می ریزیم و با شعله ملایم مخلوط می کنیم و هم می زنیم. حدود یک ربع تا بیست دقیقه هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.

سپس کره را اضافه کرده و بعد شربت را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شربت به خورد آرده برود.

بعد از منسجم شدن حلوا طوری که از ظرف جدا شود، زیر شعله را خاموش می کنیم.

پس از خنک شدن، حلوا در ظرف سرو تزیین می کنیم.

نکات

برای دور حلوا از ماسوره ۳۴۵ و برای گلها از ماسوره 1M استفاده شده است.

قیف می تواند کاغذی یا پلاستیکی باشد.

از قیف های یکبار مصرف هم می توانید استفاده کنید.

 

 

 

 

تزیین شیک حلوا برای مراسم ها

 

 

 

تزیین حلوا با سیخ از خارج ظرف به داخل

 

 

 

تزئین کردن حلوا با سیخ و ماسوره

 

 

 

تزئین حلوای نذری با رسم گل مسطح

 

 

 

 

تزیین حلوای افطاری با ماسوره

 

 

 

تزئین کردن حلوای نذری با طرح بته جقه

 

 

تزیین ساده حلوا در ظرف گرد 

 

 

 

سه فیلم آموزش تزیین حلوا توسط مدرسان صدا و سیما 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نمونه های زیبای تزیین حلوا به روش هایی که دیدید

تزیین حلوای نذری تزیین حلوای نذری تزیین حلوای نذری حلوای قالبی تزیین حلوای نذری  تزیین حلوای نذری تزیین حلوای نذری کبیک حلوای مجلسی تزیین حلوای نذری تزیین حلوای نذری تزیین حلوای نذری آموزش تزیین حلوا به شکل گل رز فیبلم آموزش تزیین حلوا با سیخ فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی حلوا در قیف فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی فیلم آموزش تزیین حلوا سیبنی مجلسی تزیین حلوا به شکل خوشه انگور فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی فیلم آموزش تزیین حلوا مجلسی تزیین حلوا مجلسی با سیخ و مغز

 

 

 

گردآوری : مجله تصویر زندگی 

 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 9, میانگین امتیاز: 4.33 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید