کیک لبو بدون فر با سس مخصوص | عصرانه زمستانی دلچسب

الان که فصل لبوهای خوشرنگ و خوشمزس حیفه از خوردن کیک لبو محروم بمونین. اگر فر ندارید می تونید این کیک را توی قابلمه درست کنید و از خوردنش کنار خونواده لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک لبو

• تخم مرغ ۳ عدد
• شکر یک پیمانه
• روغن مایع نصف پیمانه
• آرد ۲ پیمانه
• بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
• پودر لبو دو قاشق غذاخوری پر یا اینکه نصف پیمانه پوره لبو پخته
• ماست ۱ پیمانه ( به جای ماست می تونید آب لبو بریزید)
• وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

دستور پخت کیک لبو 

سفیده تخم مرغ و وانیل را با همزن می زنیم تا پف کند. زرده ها را اضافه کرده و دوباره می زنیم.

شکر را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه.

،روغن را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا نوبت اضافه کردن ماست یا اب لبو هست.

بعد هم پوره لبو (اگر از پودر لبو استفاده کردین اول کار پودر را داخل ماست بریزید تا رنگ باز کنه).

بعد آرد و بکینگ پودر رب که سه بار الک کردیم با لیسک و به صورت دورانی هم می زنیم تا وقتی که آرد گلوله شده باقی نمونه.

مواد کیک لبو را داخل قالبی که چرب شده و کاغذ روغنی انداختین بریزید.

در فر گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه بپزید.

تهیه کیک لبو در قابلمه 

اگر خواستین کیک را تو قابلمه درست کنید، اول یک قابلمه بزرگتر از قالبتون بردارید و یه چیزی به عنوان پایه قالب داخل قابلمه بگذارید.

من از قالب فلزی های کوچک که واسه برش سیب زمینی و … هست استفاده کردم.

قابلمه را از چند دقیقه قبل روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم بشه. من از شعله پخش کن استفاده کردم.  اگر شعله گازتون خیلی کم هست نیازی به شعله پخش کن نیست.

بعد از اینکه مواد را داخل قالب ریختید، توی قابلمه و روی پایه کوچک گذاشته و دم کنی بگذارید. مثل دم کردن برنج بعد یک ساعت کیک شما آمادس.

برای روی کیک سس لبو درست کردم که دستور تهیه اون را در آماده خواهید دید.

مواد لازم برای تهیه سس لبو

• شکر یه چهارم لیوان
• نشاسته (ذرت یا گندم) نصف پیمانه
• آب لبو یک لیوان
• وانیل کمی
• کره دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس لیو

ابتدا  شکر و نشاسته را روی حرارت ملایم مخلوط می کنیم.

بعد آب لبو را بهش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم، وقتی کمی غلیظ شد وانیل و کره را بهش اضافه می کنیم.

از روی حرارت برمی داریم. وقتی کمی از داغی افتاد روی کیک می ریزیم.

نوش جان

هنر آشپزان برتر